在网上看到一位养生专家的文章，是关于吃油的理论，总结就是三点。供参考。
1、吃植物油要吃火性的。
什么是火性呢？
就是长在植物顶部的种子，如葵花籽，油菜籽，胡麻籽。
2、草本植物油比木本的好。
茶油，棕榈油就是木本植物的种子榨的油。
3、植物油和动物油交叉着吃。
猪油和牛油要常吃。