#随手记录秋日生活#10月5日， 假期还有2天，今天安排包饺子。
国庆假日的天气美丽和友好，连续四天的晴好，对于外出和宅家的人来说都是让人心情愉悦的，美了美了美。
晨起后照例到小菜园逛一圈，看看育的小菜苗有没有发芽，昨天种了大蒜并在大蒜地里撒了蒿菜籽，假期的每一天，小菜园都有变化。
九点去菜场买菜，骑车时开始下起了毛毛细雨，一手打伞一手骑车，回来时雨又稍稍大些，干脆坐公交回家。
买了52元的肉用来包饺子，还买了半斤多的春卷皮一共25张，说到春卷皮的价格一直是稳定在高位，12元一斤，春节时更是达到二三十，荠菜还是上半年时零零星星攒下的，焯水后放冰冻，今天用来做春卷，荠菜肉馅的味道也是出奇的好，让人对冰箱的储存效果赞叹不已。
北方的朋友包饺子比我们做一顿午餐炒两个小菜还快手，而我们包饺子却要忙乎半天。光准备馅料也手脚利索不起来，今天的肉是手工跺的，没用搅肉机，所以比较费时，肉皮用高压锅蒸了近20分钟当作皮冻加到肉馅中这样可以出汁。
饺子馅是榨菜肉馅，揉了700克的面粉，我家队友读大学在北京待了四年，学会了擀饺子皮的手法，咱家在这件事上分工很明确，他和面擀皮我调馅包饺，通过多次练手，感觉包起来还挺快的，就是切肉跺肉太费时，只能说为吃上纯手工饺子我乐意。