油菜籽是十字花科作物油菜的果实，角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。一般的加工方法，油菜籽的出油率仅为30%。采用以下技巧，可使出油率提高约7个百分点，很典型的就是农三丰制作菜籽油的工艺。
首先农三丰在制作菜籽油时会先筛去泥沙。菜籽中一般含有大量泥沙，在加工过程中泥沙会吸油，降低出油率。
接着农三丰会在制作中严格控制炉火。一般用平底锅炒菜籽，都是在全部炒熟时再开口放出，每次都有1.5-2公斤菜籽粘在锅底被烧糊。如果在灶口墙上砌一活动槽，嵌入一块活动铁板，需要大火时，把铁板向上提，封住炉口；当需要文火时，把铁板往下放，封住风口，打开上部灶口，控制炉火。因此，当菜籽炒到八成熟时，只要打开上部灶口，封住下部风口，就可防止菜籽烧糊，从而提高出油率。
其次热料上榨。油分子在高温时最活跃。一般刚从炒锅中出来的菜籽温度为108℃，趁热上榨就可以多出油。因此，每锅炒籽量最好控制在40-50公斤，农三丰会做到随炒随榨，确保热料上榨。
最后适量掺糠。菜籽含油率高，在榨筒中加压后滑动就快，油还未全部榨出饼就出榨了，为此，可在每100公斤菜籽中掺入5-7公斤新鲜无杂、筛去灰末的谷糠（好的菜籽多掺，差的少掺）.由于谷壳受力面大，可使菜籽产生团聚，增大榨内压力，减慢滑动速度，故能多榨油。另外还可把出油后的枯渣、油渣拌入谷糠中，夹在菜籽中间再榨，也可提高出油率。
农三丰会对整个制作工艺流程严格把关，做到每一步都为品质负责。
