今天，你吃豆橛子了吗？

最近一个月，豆橛子在山东火爆了。

在山东，大名鼎鼎的豆橛子主要指豇豆。干煸、炒菜、当配菜，无所不能的豆橛子。

豇（jiāng）豆（Vigna unguiculata）为豆科豇豆属植物，与之同属的还有绿豆、小豆等。

山东人把豆角的角念成“jue”，听起来就是豆橛子，
部分南方地区将豇豆读成“gang豆”。