红枣红豆红糖馒头卷(养生馒头系列)。
红枣红豆红糖馒头卷，松软美味的中式养生馒头。
1. 酵母和红糖分别用水化开。
2. 面粉中加入酵母水和红糖水，先搅成面絮，揉成光滑的面团，松弛 10 分钟。
3. 将大面团稍微按扁，擀成方形饼状。
4. 红糖加少许面粉，撒在饼皮上，再撒上一层切碎的红枣肉。
5. 最后铺一层碾碎的熟红豆，从一端卷起来，轻轻按压紧实些，切成小面剂子。
6. 摆入蒸屉，坐温水，发酵至 1.5 倍大。
7. 直接冷水开火蒸 18 分钟，关火焖 5 分钟即可。