杂粮煎饼配方
新手尽量使用燃气自动恒温煎饼锅。
只要学会这个煎饼配方，也能够通过它来养家糊口。
1. 首先给大家分享一下杂粮煎饼的配方：面粉五百克、玉米粉一百克、黄豆粉三十克、荞麦粉三十克、吉士粉三十克，吉士粉可起到调色增香的作用。食用油三克、食用碱三克、泡打粉三克、水六百四十克左右，冬天用温水，夏天用凉水搅拌均匀到无颗粒状，醒面半个小时到一个小时，冬天可提前三个小时和面。
2. 按照视频的方法，把面和好，醒好以后去制作即可。
新手做煎饼时由于刚开始做对温度掌握不好，做饼容易糊。