一听到是炕洞灰里面的大豆能吃吗？百分百的能吃，绝对没有一点说是能威胁到人身体健康的，我们小时时候基本就是靠吃炕洞灰里面的大豆长大，不一样都好好的？养育了一代又一代人，据可靠消息，但是没有经过科学权威认证的情况下，完全是有百姓的生活经验所总结出来的，那就是不仅越吃对身体越健康，并且还倡导让小孩尽量每天都吃一点，对小孩的身体健康更有意，常吃了以后一般不拉肚子，对肠胃消化也比较好。
炕洞灰呢其实也并没有想象中的那么脏，它的主要成分一般都是牛粪、羊粪、干草、或是干柴沫，以及树叶后烧火过所形成的一种灰。不过这种灰最脏的时候一旦在掏的过程中如果起风了，搞得满院子都是尘土飞扬的，那可以说是真叫个脏，如果是家里门窗关不严的情况，把屋里都会搞得灰沉沉的，那就还得辛苦擦一擦了。
这种大豆一般在早上开始炕呢，因为整个炕洞的填充物都是由前一天晚上填充进去，那么到第二天早晨的时候，有时候呢也就烧过了，那么烧过的这种灰里面是炕不出大豆的，就即便是炕了那大豆也是半生拉熟的（是一种甘肃方言）也就是没有熟透的意思，吃起来不仅硌牙，有时还嚼不动，就即便是能嚼动那味道也会不好吃的。
如果这种灰正在烧或是稍微过一些的时候那就是这温度刚合适，用长把铁锨把灰掏个二三锨，然后把大豆放到灰里面，找个木头棒子或是用铁锨翻来覆去的捯饬一下，要不然会把大豆炕焦的，此时的大豆在灰里面就会瘪的劈里啪啦的，在那对会的上面会呈现出一堆尘土飞扬的感觉来，更是有点有蘑菇云来着，要么会炕生，要有时就不会出现裂纹，不出现裂纹的这种大豆一般不好吃，有裂纹的这种相对比较更好吃一点。待翻来覆去搅个三分钟左右基本算是就把大豆给炕好了，紧接着赶快再把炕大豆的会给散开，就即便是在炕的过程中依然能看到跟鞭炮一样的劈里啪啦声，待散开稍微凉一会就可以捡了，要实在多的情况下捡不过来，那就可以用筛子筛一会就搞定了，这样就算是把大豆完整的给炕好了。
炕好后的大豆一般都会放在一个木头容器里面，不仅家里面吃，有时即便外出的时候也会再口袋里装上几把，反正是一边走路一边吃，一边聊天一边吃，有时呢我们也会把大豆去带到学校里，给同学和老师分一点，其他同学带了也会分享的，偶尔的时候老师也会向同学们问你们有没有带大豆，要带呢就给几个，不过只要带了的时候一般都会给对方掏几个。
这种大豆呢也只有在秋冬交接之时和春天的时候才能吃得上，平日一般也吃不上，因为像夏天的时候都比较，压根不需要填炕，所以就吃不到这种大豆了。不过后来为了解馋，人们也是想尽各种办法在夏天也依然能吃到大豆，那就是把大豆提前二三天放点水潮湿一下，等潮湿好的大豆在到铁锅里炒热的砂子里面，这样也普通爆米花一样一个一个的爆，不过这种好吃是好吃那爆烂的里面夹杂着一定的砂子，吃上去硌牙呢，它不像炕洞里面炕的不存在这个问题，炕的即便里面夹杂着一点吃了也无所谓，那后来砂子里面爆的基本也就不吃了，后来开始油炸了，油炸的直到现在还一直在流传着呢，那么只要现依然还在填坑的还在灰里炕着吃呢，没天的也就只好没办法了。
炕洞灰呢其实也并没有想象中的那么脏，它的主要成分一般都是牛粪、羊粪、干草、或是干柴沫，以及树叶后烧火过所形成的一种灰。不过这种灰最脏的时候一旦在掏的过程中如果起风了，搞得满院子都是尘土飞扬的，那可以说是真叫个脏，如果是家里门窗关不严的情况，把屋里都会搞得灰沉沉的，那就还得辛苦擦一擦了。
这种大豆一般在早上开始炕呢，因为整个炕洞的填充物都是由前一天晚上填充进去，那么到第二天早晨的时候，有时候呢也就烧过了，那么烧过的这种灰里面是炕不出大豆的，就即便是炕了那大豆也是半生拉熟的（是一种甘肃方言）也就是没有熟透的意思，吃起来不仅硌牙，有时还嚼不动，就即便是能嚼动那味道也会不好吃的。
如果这种灰正在烧或是稍微过一些的时候那就是这温度刚合适，用长把铁锨把灰掏个二三锨，然后把大豆放到灰里面，找个木头棒子或是用铁锨翻来覆去的捯饬一下，要不然会把大豆炕焦的，此时的大豆在灰里面就会瘪的劈里啪啦的，在那对会的上面会呈现出一堆尘土飞扬的感觉来，更是有点有蘑菇云来着，要么会炕生，要有时就不会出现裂纹，不出现裂纹的这种大豆一般不好吃，有裂纹的这种相对比较更好吃一点。待翻来覆去搅个三分钟左右基本算是就把大豆给炕好了，紧接着赶快再把炕大豆的会给散开，就即便是在炕的过程中依然能看到跟鞭炮一样的劈里啪啦声，待散开稍微凉一会就可以捡了，要实在多的情况下捡不过来，那就可以用筛子筛一会就搞定了，这样就算是把大豆完整的给炕好了。
炕好后的大豆一般都会放在一个木头容器里面，不仅家里面吃，有时即便外出的时候也会再口袋里装上几把，反正是一边走路一边吃，一边聊天一边吃，有时呢我们也会把大豆去带到学校里，给同学和老师分一点，其他同学带了也会分享的，偶尔的时候老师也会向同学们问你们有没有带大豆，要带呢就给几个，不过只要带了的时候一般都会给对方掏几个。
这种大豆呢也只有在秋冬交接之时和春天的时候才能吃得上，平日一般也吃不上，因为像夏天的时候都比较，压根不需要填炕，所以就吃不到这种大豆了。不过后来为了解馋，人们也是想尽各种办法在夏天也依然能吃到大豆，那就是把大豆提前二三天放点水潮湿一下，等潮湿好的大豆在到铁锅里炒热的砂子里面，这样也普通爆米花一样一个一个的爆，不过这种好吃是好吃那爆烂的里面夹杂着一定的砂子，吃上去硌牙呢，它不像炕洞里面炕的不存在这个问题，炕的即便里面夹杂着一点吃了也无所谓，那后来砂子里面爆的基本也就不吃了，后来开始油炸了，油炸的直到现在还一直在流传着呢，那么只要现依然还在填坑的还在灰里炕着吃呢，没天的也就只好没办法了。