椰香紫米雪芙包。
1. 主面团：高筋面粉 250g、奶粉 15g、细砂糖 30g、牛奶 150g、全蛋液 25g、盐 3g、酵母 3g、黄油 25g。雪芙酱：黄油 40g、细砂糖 20g、牛奶 40g、低筋面粉 45g。馅料：椰香紫米馅适量。
2. 主面团部分：除黄油、酵母外的其他材料倒入和面缸，装上和面钩，选择 2 档和面，2 档混合面团成型后转 4 档揉出粗膜，面团破洞呈锯齿状。加入酵母、黄油，3 档混合均匀，转 4 档揉出手套膜，面团破洞光滑。
3. 面团分成 8 等份，搓圆，静置松弛 30 分钟（室温高可放冰箱静置松弛）。
4. 取松弛好的面团擀成椭圆形，底部收薄，卷起来，放进模具，进烤箱发酵。底部放一盘温水，放温水增加烤箱湿度。
5. 雪芙酱材料倒入碗里，搅拌混合均匀。发酵好的面团表面刷上全蛋液，挤上雪芙酱，送入预热好的烤箱烘烤，上火 180°C，下火 210°C，烘烤 20 分钟至颜色金黄。
出炉啦！椰香紫米雪芙包，松软 Q 弹，香甜美味，柔软拉丝，丝丝香甜。香甜软糯的内馅，松软拉丝的面包，香酥可口的雪芙皮，美味多重享受。Thanks For Wathing！
1. 主面团：高筋面粉 250g、奶粉 15g、细砂糖 30g、牛奶 150g、全蛋液 25g、盐 3g、酵母 3g、黄油 25g。雪芙酱：黄油 40g、细砂糖 20g、牛奶 40g、低筋面粉 45g。馅料：椰香紫米馅适量。
2. 主面团部分：除黄油、酵母外的其他材料倒入和面缸，装上和面钩，选择 2 档和面，2 档混合面团成型后转 4 档揉出粗膜，面团破洞呈锯齿状。加入酵母、黄油，3 档混合均匀，转 4 档揉出手套膜，面团破洞光滑。
3. 面团分成 8 等份，搓圆，静置松弛 30 分钟（室温高可放冰箱静置松弛）。
4. 取松弛好的面团擀成椭圆形，底部收薄，卷起来，放进模具，进烤箱发酵。底部放一盘温水，放温水增加烤箱湿度。
5. 雪芙酱材料倒入碗里，搅拌混合均匀。发酵好的面团表面刷上全蛋液，挤上雪芙酱，送入预热好的烤箱烘烤，上火 180°C，下火 210°C，烘烤 20 分钟至颜色金黄。
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