临床上并没有紫米与什么搭配煮粥最营养的这种说法，一般可以与红豆、南瓜、桂圆等食物搭配煮粥比较有营养。

1、红豆：紫米中含有多种微量元素以及叶酸，而红豆中富含丰富的蛋白质、维生素B族、脂肪、铁元素等营养成分，与紫米一起搭配煮粥营养丰富并且口感软糯，不会出现食物相互作用。

2、南瓜：此食物中含有大量的氨基酸、类胡萝卜素、果胶和矿物质、维生素等多种营养元素，与紫米一起搭配食用可以有效的为身体提供所需要的营养物质，并且南瓜中含有的果胶可以调节胃内食物的吸收速率，加速胃肠道蠕动。

3、桂圆：食物中含有丰富的葡萄糖、果糖、磷、铁等营养成分，一起搭配食用含有的营养物质会直接被人体吸收，起到为人体补充能量以及恢复精力的作用。

除以上食物外，还可以和红枣、薏米、花生等食物一起食用。但在食用时不可过量，否则会加重胃肠道蠕动，对胃肠道增加负担。