记忆中的童年，家里灶台烧饭，经常用秸秆、干树枝等，伴随着香气四溢的饭食，便产生大量的草木灰，沉积在灶膛里。一般满族山民的家庭，在设计灶膛时候都会在灶台的侧面设计一个“掏灰”的口，用于定时掏取灶灰。这个取灰的道口，与添加柴禾的灶门形成了过堂风，有时候打开可以增加灶里的火势，是一个智慧的设计。
早年景，人们烧火做饭，满汉之间并无差别，多用山柴秸草生火，这样的生活方式便会产生大量的草木灰。由于满族是一个森林民族，渔猎为生，在民间世俗中的生活更离不开火与灰，所以满族人善于用火烧炭，有白炭有黑炭，打猎在山野里有祭祀山神的烤野猪皮等仪式。满族人也更善于用灰——草木灰。
烧灰肥地
众所周知，植物燃烧后剩下的灰主要成分是碳酸钾，并含有磷、钙、镁以及锌、锰等微量元素，是一种含钾较多的速效肥料，可作基肥、种肥或追肥。满族先民也一样把这些草木灰收集起来堆肥。
以前还有一种比较普遍的在田里施草木灰肥的方式，就是烧秸秆、烧渣滓，但这种方式显然是被今天的环保观念所嗤之以鼻的，但那时候的人们人为地烧热了肥壮，其实还是草木灰的钾肥效应。
更古老的还有一种“烧山”的方式获取肥田，这种方式今天看起来比较野蛮，就是在春天或者秋天，将扔荒地进行放火烧之。烧之前要在地块四周砍出防火道，也就是砍掉一个几米宽的无植被通道，以便灭火。烧之后，要趁着烧荒后的土地湿热进行翻耕备用，这是一种很古来的烧荒方式，今天已经在农业中绝迹了，因为破坏性很大。烧荒肥田也是人们观察到了草木灰的肥力，在物质贫瘠，生存第一的年代，不乏是一种智慧与科学。
填仓领龙
大概是先民们认识到了草木灰的价值，除了在生产中运用这种容易获得的物质，在民俗中也广泛运用。正月二十五日的“填仓节”就是用纯净的草木灰来施画仓廪的。《燕京岁时记》记述“每至二十五日，粮商米贩致祭仓神，鞭炮最盛。居民不尽致祭，然必烹治饮食以劳家人，谓之填仓。”在故乡承德地区这种填仓的习俗至今应有保留，大致都是正月二十五这天，家庭主妇以细锣筛出纯净的草木灰，用草木灰在院内广场或者院门外广场，画圆仓，中心部位以灰堆杂着五谷，象征着仓满粮丰，这种仪式叫填仓，也叫作“打灰囤”。有时为了防止鸡鸭等家禽偷食“仓”内的粮食，还用砖石堆叠遮盖上五谷，寓意着一年不愁饭吃。
填仓节，草木灰扮演的是画笔的效果。那么二月二则象征着龙。《燕京岁时记》记述“二月二日，古之中和节也。今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也。”在故乡这天不仅停止针线，还要停止一切刀具，如切菜都是头天晚上做好的，决不允许动刀切菜。在乡下可能没有“龙鳞饼”、“龙须面”，但这一天一般都是“燎猪头”，要吃猪头蹄。还有一项重要的“领龙”仪式，就是如前所说用筛好的净灰，从水井边缘散洒一条灰线引导至水缸，这种以灰代龙的方式叫做“领龙”，寓意着一年不愁水吃。
止雨挡煞
除了画仓撒龙，草木灰还可以用作止雨。到了雨季，特别是早年景天气涝，一连雨天满族聚居地区的老太太们，除了在屋里给孩子们缝制布娃娃，还会用白纸剪一个“扫天婆”，一个老太太形象的剪纸，粘上一个扫帚糜子，悬挂在屋檐上，盼望着她扫晴天。
如果遇上暴雨、雷雨、奇雨，老人们还会向雷电暴雨里撒灰，视雨的大小，有时候撒净灰，有时候撒带火炭的热灰，据说“灰扬于空，天即可晴”，这种在民间流传的一种非常奇特的止雨方式，盖取灰克雨，火治龙的内涵吧。
草木灰，在满族先民的意识中，不仅可以止雨，还可以挡煞、防虫。一般如果要保鲜一个东西，就在这个物件的周围撒上灰，最明显的就是灶台撒灰可以驱赶蚂蚁、蟑螂，叫作厨（除）百虫。甚至有些丧葬习俗中会在棺椁里放上木炭或者净灰，盖可以保持尸体。不过后来人们富裕了，都是以草木香陪葬棺椁的。在一般的农村，如果这个村子要过棺材，棺材过村时候家家都会在自己的门前撒一道净灰，以免鬼魂入宅，叫作“挡百煞”。
洗头制皂
这里的灰由驱虫功效，升级为驱鬼，由保鲜功效，升级为防腐。不仅如此，在山野的生活中，贫瘠困苦，但人们也为了清洁干净，发现了草木灰的洗涤作用，那时候没有洗头膏，又买不起碱面，就直接用筛过的净灰，放入水桶中搅和，让灰水充分混合，然后再沉淀成净水，就可以洗头、洗衣服，因为草木灰属于碱性物质，可以起到去油腻污渍的很好效果。
在满族的民间、底层生活中，灰水洗发以前是一种常态。民间还有用猪胰子、猪油做皂的习俗，有钱人家用猪油和烧碱来制皂。贫穷人则用一些无法食用的边角料或者死羊羔、猪仔混合草木灰来团制“猪胰子”、“羊胰子”这种土肥皂。这种满族制皂工艺后来还传到了新疆，被哈萨克人所接受和发扬。他们用羊尾油和一些药用植物的草木灰和团成“喀拉萨本”，意即黑药皂。然而随着时代的更迭，在满族聚居的北方灰水洗发、土肥皂洗手的事情已经成了过去时。在新疆却保留了下来，成为一种手工艺品。返回搜狐，查看更多
责任编辑：