特别是这个高粱胚子,我不知道学名叫什么,我们这边就叫做胚子,是母亲亲手给纳的。我们这里以前做鞋,自己纳鞋底。做胚子也叫纳胚子。这个胚子是母亲用高粱的秸秆截掉高粱穗后剩余的部分,晒干后,一根根串起来的。这个胚子看着简单,制作时其实有技术含量。母亲做时,一开始是用两根交叉,形成十字花。然后从两边一根一根慢慢增加,至于怎么计算,怎么保证还不散,还得有花型,母亲没说过,反正看着挺复杂的。
我每次包水饺用到高粱胚子,就会想起我母亲,可是已经物是人非!

我每次包水饺用到高粱胚子,就会想起我母亲,可是已经物是人非!