过去没有机械碾米时,谷碓里舂好的带壳糙米要用簸箕来扬去谷壳杂质,才能食用。当然它也是一种盛具和晾晒工具,适合晾晒辣椒,小鱼干之类需要隔离杂质的轻质食材。