腐乳中的天花板，同时满足非遗与地标认证。180天的自然发酵，古法传承，十六道工序。采用豆腐压制过程中天然分离出的酸浆水点卤(非石膏、氯化酶等化学添加剂)，同时采用稻草发酵工艺自然晾晒，充分分解大豆蛋白，细腻鲜香，零香精、零色素、零防腐剂，极简配料，食用安心。