无花果皮薄无核，肉质柔软，风味甜美，鲜嫩爽口，营养价值极高，老少皆宜，深受人们喜爱。近年，随着人们保健意识的增强及对安全无污染食品日益增长的需求，长期以来以“小杂果”身份散种在百姓房前屋后的无花果走进广大消费者的视野。据介绍，无花果当年种植当年便可挂果，在所有水果当中，属于见效最快的品种，且亩产量高，丰产期每亩产量甚至可达5000斤以上。此外，无花果甜香味美，药食同源，具有防癌抗癌、美容养颜、缓解便秘等功效，对于痔疮、白癜风等病症，均有良好功效。

目前，栽培品种以传统名品青皮为主，约占栽培总面积的95%以上，布兰瑞克、玛斯义陶芬、紫果、金傲芬、美利亚、B110和B1011等零星栽植。红色无花果优良品种广受喜爱。比如英国红。该品种为国外品种，原产于英国，因籽粒紫红色而得名。叶为葡萄叶形，果球形，果皮淡紫红色，秋果肉乳白色。8月中旬开始成熟。大连、旅顺地区有栽培。日本红。果皮暗紫红色，果肉味美香甜，单果重30~50克，果实7月开始成熟，可采至10月上旬。安徽寿县等地有栽培。

栽培模式为露地栽培，设施栽培目前尚少见。生产上常用的树形有开心形、丛状形和T字形。土肥水管理相对简单，病虫害少，极少用药，个别天牛为害采用人工捕捉或毒饵防治。安全越冬是制约当前大面积发展的主要障碍。无花果树对低温敏感，幼龄树和当年生枝在气温降到-3～-10℃时，即会遭受冻害，成龄树在气温达到-15～-17℃及以下时，地面以上的枝干可能全部冻死。此外，生长季遇到低温，果实也会发生寒害。在威海境内，沿海地区冬季树体可以安全越冬，但是内陆低温区仍需埋土防寒。

产后处理方面，无花果分批成熟，采收期较长，春果采收期从麦收后至7月下旬，秋果从8月中旬至10月下旬。目前产地尚未进行采后田间预冷或分组包装，多数在田间经过简单分检后，放于企业专用的收购盘内运往超市、加工点或提篮叫卖。部分外销的鲜果，由小包装塑料盒分装或网套包裹，放于内置冰块的泡沫箱内发往外地。目前其无花果销售主要面向当地市场，未来可以面向全国一、二线城市的批发市场及商超，并结合微商等线上销售平台，完成线上与线下的协同合作。以2008年秋果为例，在北京新发地市场批发价为36元/公斤，而同一时段本地鲜果售价仅为6元/公斤。但是，无花果保鲜期极短，充分成熟的果实常温下只能放置一天，极易腐烂变质；采摘8分熟果，采用塑料盒小包装或网套包装+冰块+泡沫箱+常温运输+目的地冷库贮藏+冷柜销售方式，鲜期也仅为3～5天。

走产业化道路，以质量取胜。在农村以农户为单位的土地承包责任制情况下，采用公司、协会加农户的形式，发展现代农业龙头企业，实施“订单农业”生产模式，在最适宜区建立大面积的栽培基地，进行集中经营，实行统一管理、统一技术指导、统一品牌，利益分成。对无花果实行全方位开发，综合利用，创出名牌，大幅度提高经济效益，形成产地又一经济增长点或新的支柱产业。

近几年国内外贸易数据显示，在柑橘、苹果、梨和桃等大宗果品生产过剩的形势下，无花果的需求却正在增长，国际市场货源紧缺，出口前景广阔，而国内消费市场也大增，故发展无花果是一种很有希望的新兴种植业。

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