酷似折耳根，看上去像蒜苔，遇到别小看|蒜苔|折耳根|维生素c_新浪新闻

　　摘要：酷似折耳根，看上去像蒜苔，遇到别小看

它的叶子细长如柳叶，茎干笔直向上，成片生长，会开出一些小花朵，米白色的，全部长在花穗上。它生长在水边泥浆中，长相有点像茼蒿，具有清新的土壤香味，故此得名泥蒿。

泥蒿的根又细又长，没有凌乱的叶子。将洗净的泥蒿根放进篮子里，看上去有点像蒜苔，外形上又酷似折耳根，扎在泥土里的根洁白，细长脆嫩，吃起来清香味。

　　泥蒿可直接凉拌吃，也可以炒着吃，营养丰富。富含蛋白质、维生素c、硒、铁、锌等微量元素，具有刺激食欲，开胃，解毒等功效。对于高血压，降低血糖有帮助。

　　但建议大家在专业人士的指导下使用更安全。

你认识泥蒿吗？有多少人还记得？你采摘过这个植物吗？

　　它是一味很好的本草，你知道泥蒿有什么价值和用途吗？

　　对泥蒿有其他见解的朋友，评论区说说，我们下期再见。