常州方言【刮辣崩脆】，音guā lā bāng cài，指吃起食物来有“刮辣”之声，易崩碎，口感脆爽。

举例1、用常州红萝卜切块、拍碎，忁腌一腌，加点调料，味道相当好，吃起来【刮辣崩脆】。

常州红萝卜

举例2、这次从合肥带回来的麦秆绳老街油赞子，吃起来【刮辣崩脆】，大人小孩都喜欢。

油赞子