苦荞麦根据品种的不同分为黑苦荞和黄苦荞。荞仁也分为黄色和黑黄色，苦荞属于粗粮系列，和粳米一样都可以做成粥、面食等各种小吃！！

苦荞的主要生长区在云贵川高原以及甘肃、山西一带，其中黑苦荞的资源更为稀缺，只有云南、四川、贵州一带种植。

黑苦荞由于其产量少，营养价值高，所以价格也比黄苦荞高。

综合起来，黑苦荞制成的苦荞茶功效自然比黄苦荞茶的功效要更好，也正是由于营养价值和成本等方面的原因，黑苦荞茶的价格比黄苦荞茶的价格要高。