苦荞茶从理论上不能治疗痛风，有些部分患者喝苦荞茶可能达到部分缓痛风的作用，其中可能性有：大量喝茶以后可以促进体内的尿酸从尿中排出。苦荞麦中的也含有多种有益于人体健康的无机元素，比如钙，磷，铁，铜，锡和锌等微量元素，还有维生素，纤维素，脂肪和蛋白质，痛风的患者可以适当喝一些苦荞茶。此外，适当喝苦荞茶还能够防癌，抗癌，对于心脑血管疾病也有很好的预防作用，还可以促进消化，另外还能够帮助人体保护肝脏，提高免疫功能，增强抗病能力。