苦荞茶的成份就是苦乔籽，是一种生长在高寒冷凉山区的一种特有作物。比如云南的香格里拉就有种植。苦荞籽可以洗净后用锅炒出香味后泡水喝，味道比苦荞荼要浓点，颜色有点草绿色，味道清香。具有很好的药用价值，可以降血圧、降血脂和胆固醇。除了泡水喝，籽还可以磨成粉烙饼吃，也可以把粉调成糊状吃。效果是一样的，所以这个渣就是苦荞籽是可以吃下去的。