苦荞米和一般大米的煮法相同，比大米易熟，食用起来味道微苦，一般煮粥或是添加到大米中做饭。苦荞米对降三高和糖尿病有极好的辅助功效。煮粥时可加入小米、黄米等一并煮，味道清香可口。还有别的关于苦荞方面的咨询可到淘宝网找淘宝店铺“苦荞超市”或者店家“卫卫和麦麦”咨询。