在日常生活中，当我们谈论苦荞的时候，很多人对它并不陌生，因为它被称为谷物之王，在日本把苦荞定位21世纪保健性原料，德国则是称苦荞是东方高原生长的一种神秘植物，有“东方神草”之美誉，韩国更是毫不夸张的称苦荞为“神仙的粮食”，是不是感觉来头不小？可是它到底为什么被这么多的人追捧呢？

苦荞中含有丰富的营养物质，其中包含植物甾醇，亚油酸，槲皮素和其他微量元素。这些有益成分对我们体内的三个高水平都有一定的调理作用。

闲来无事可以吃点苦荞麦片，方便又卫生，可以帮助我们预防肥胖。

在日常生活中，苦荞麦片中所含食物的纤维素含量是普通大米和面粉中纤维素的八倍之多。苦荞麦中所含的纤维素可以帮助我们放松肠胃，同时也可以帮助我们有效地调节体内的单链钠输出并增加饱腹感，这可以在一定程度上帮助我们预防肥胖问题。

苦荞麦片可以帮助我们调节脾胃：

在日常生活中，苦荞麦中所含的淀粉物质对胃炎，胃溃疡，脾胃不适的朋友非常有益。这是因为苦荞麦中的淀粉物质受热后会显示弱碱性，因此可以在一定程度上抑制人体内的胃酸，对有胃溃疡病史的朋友非常有帮助。苦荞麦片可以可以帮助我们降低血糖：

在日常生活中，苦荞中所含的某些成分可以对我们的血糖起到一定的双向调节作用。这些苦荞麦中的有益成分可直接视为天然植物胰岛素。苦荞的这一特征还使其能够有效预防和减少糖尿病作物的发生。苦荞麦片可以起到利尿和通便的作用：

在日常生活中，苦荞可以对我们的身体起到利尿和通便的作用，对于患有通便或便秘的朋友来说，坚持大约一周就像一种解脱。

苦荞麦片可以帮助我们减少血脂：

在日常生活中，苦荞麦片可以显着降低高脂血症小鼠的胆固醇和甘油三酸酯水平。但是，它并不能降低两者的高密度脂蛋白水平，因此这也会导致苦荞麦中的黄酮类化合物起到降低血脂的作用。

最后庄庄想说，苦荞麦片是一种非常方便和便宜的主食替代，入口清脆的麦香给人流连忘返的感觉，可以很多的消除热量，但是对于有胃寒的朋友来说，为避免消化不良，不能吃太多。

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