- 【荞麦的营养价值】荞麦享有“五谷之王”的美誉，其含有18种氨基酸，且富含一般谷物所缺乏的赖氨酸，精氨酸和组氨酸的含量也明显高于一般谷物。此外，荞麦所含的膳食纤维约是粳米的10倍，钾、磷、镁、铁的含量也十分丰富。
- 【过量吃荞麦影响消化】日本有年夜饭食用养麦面的传统，象征“祈求长寿，切断厄运”。荞麦面条食用起来口感爽滑、筋道，但由于荞麦不易消化，所以不适合作为早餐和晚餐，每次食用也不宜过多。
- 【每日食材- 荞麦米】食用荞麦有增加脑内神经传递物质、防治糖尿病、降低血压、改善动脉粥样硬化的作用。
>>>>
春季养生我们要做到
△ 穿衣:
春捂秋冻,捂下身.春天气温变化大,出门带一件外套,即使倒春寒不至于着凉。
△ 饮食:
选择吃适合这个季节的食物↓↓↓
1、芽类：豆芽、香椿等蔬菜。
2、五谷杂粮：五谷杂粮是非常好的调理脾胃的粮食,黄帝内经说五谷为养。
说到五谷养生不得不提到春季养生首选杂粮——荞麦米。
荞麦米实拍图▲
荞麦在我国种植的历史十分悠久，公元前五世纪的《神农书》中就有关于荞麦是当时栽培的八谷之一的记载。
除我国外，原苏联、尼泊尔、朝鲜、日本及美洲和欧洲某些地区，人们也喜欢食用荞麦。
我们中国的传统饮食，基本上是以大米为主食，但是现在吃的大米，基本都是经过精加工的，还有很多的面粉类，味道确实变好了，但是在这些复杂的程序加工之下，营养成分也丢失了很多，往往吃的都是淀粉、脂肪以及热量。
因为物质生活的提高，对口味的要求越来越高，确实会出现在大米精细化的情况，所以有时候不注意饮食，也会引起“三高”，但是大米作为主食，经常是会吃到的，想要吃得健康些，不如在大米里加上它的“**搭档”荞麦米，会有一定的养生作用。
大米的“**搭档”，其实也是粗粮食物，口感也很好，如果搭配上大米，做成大米饭，不仅香味十足，还能有很好的养生作用。
1.清理血栓
荞麦中是含有镁元素的，这种元素对于血栓来说，就是“天敌”一样的存在，镁元素在体内能够起到扩张血管的作用，调节我们的心血管活动，预防血液凝块的形成。平时的大米里加点荞麦，不论是煲饭还是煮粥都可以，能够很好的清理血栓问题。
2.软化血管
荞麦中是含有芦丁和烟酸两种物质的，最直接的作用就是软化血管，能够降低我们血液里的脂肪和胆固醇，软化血管，预防心脑血管的发生。
3.消炎杀菌
荞麦含有黄酮类的物质，这种物质有着消炎杀菌的作用，也可以止咳化痰，对于经常性咳嗽有痰的人，平时做饭在大米里可以加点荞麦，会有不错的改善效果。
4.促进排便
因为是粗粮，所以含有膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，帮助胃部的消化和吸收，能够促进排便，而且还有预防便秘的作用，养护胃部的健康，有利于粪便的排出。
荞麦的好处有很多，平时在大米里加一点煮来吃，就有着这些好处。但是有些人也要注意，因为是粗粮食物，对于脾胃虚弱和消化不良，有着腹泻的人，最好是不要吃粗粮的。很多人可能会问为什么不直接吃粗粮，还要放到大米里，因为荞麦口感比较差，直接煮来吃比较难吃，搭配大米会增进口感，也利于消化吸收。
“珍谷诱惑”是中国五谷养生的倡导者，崇尚绿色、健康的饮食方式。“珍谷诱惑”旗下开创了【格格米】品系、【贵妃粥】品系、【将军豆】品系、【格格雪蜜】品系和【格格山臻】品系，包含近30种五谷杂粮及山珍食品。每天食用健康又营养的五谷杂粮，做阳光健康的时尚达人!
关于珍谷诱惑的更多详情，亲们请持续关注本公众号。返回搜狐，查看更多
责任编辑：