1.有利于降血糖：苦荞茶有利于促进胰岛素的恢复，而且还有利于降低血清胆固醇和血糖成分，喝苦荞茶可有效辅助治疗糖尿病。2.有利于减肥瘦身：苦荞茶含有丰富的膳食纤维以及多种氨基酸成分，有利于促进胃肠道蠕动，加速体内代谢废物的排出，而且还有利于脂肪的分解代谢，从而达到减肥瘦身的作用。3.有利于治疗心率失调、心绞痛、心肌梗塞等疾病：苦荞茶具有扩张血管，改善血管平滑肌收缩的作用。