苦荞茶的原料，苦荞，又称菠菜，黑麦，花荞麦等，是Poly科粮食作物荞麦之一。它在中国有很长的消费历史，古籍书中也有详细记录其功效。 。随着现代人对健康和科学发展的追求，苦荞再次集中在人们的手电筒上。

苦荞含有多种无机元素，钙，磷，铁，铜，锌和硒，对人体健康有益。其中镁的含量是小麦粉的11倍以上，铁的含量是其他主食的2至5倍，锌的含量是1.5倍以上，锰的含量是1.4以上。硅含量是小麦粉的5倍以上，锂含量是5倍以上；钾是小麦的两倍，是大米的2.3倍，是黄玉米的1.5倍。

苦荞富含维生素B1，B2，PP和E，维生素B2的含量是玉米粉和大米的2至10倍。苦荞麦含有18种天然氨基酸，总含量高达11.82％，特别是小麦和水稻等普通植物所缺乏的赖氨酸，并且富含精氨酸和组氨酸。

苦荞中膳食纤维的含量达到1.6％，是普通米粉的8倍。它具有清肠通便和清除体内毒素的良好效果。

苦荞中油酸和亚油酸的含量非常高，亚油酸是人体内最重要的脂肪酸，无法在体内合成。

苦荞中含有黄酮类成分，其中槲皮素和桑pigment色素可改善血管平滑肌的收缩和松弛。芦丁具有扩张血管的作用，可以维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性和脆性。返回搜狐，查看更多

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