荞麦面馒头。

·面粉500克、荞麦面500克、5克发酵粉，温水和成光滑面团。

·切成剂子，揉成馒头形状，上锅醒30分钟，拿起来轻飘飘的就是醒好了。

·开锅蒸25分钟，焖两分钟出锅。

粗粮细作。