荞麦面属于粗粮面，所以口感不如小麦面粉细滑。但是荞麦具有具有很高的营养价值，比如它含有的汕酸、亚油酸有降低血脂的作用，含有的烟酸和芦丁，有降低血脂和血清胆固醇的作用。所以荞麦面是具有一定保健功效的。如果喜欢荞麦的味道，但是又觉得荞麦面口感粗糙，可以试试不同品牌，找个自己喜欢的，我推荐伊田面馆的[8u58药材网www.8u58.com]，口感比较好，还有很多的酱料，搭配起来吃很方便。