苦荞麦（Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.）是蓼科荞麦属的一年生草本植物。茎直立，分枝；叶宽三角形，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄，叶柄基部黄褐色；花序总状，花冠和花萼白色或淡红色，椭圆形，花柱较短；瘦果长卵形，上部棱锐，下部棱圆钝。花期6—9月，果期8-10月。苦荞麦名字来源于彝族古文典籍《物始纪略·荞的由来》中记载：“五谷未出现，荞子先出现。荞子当粮食，五谷从此生。”

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苦荞麦原产于中国西南地区高寒地带，现在中国东北、华北、西北、西南山区都有栽培，同时也分布于亚洲、欧洲及美洲。苦荞麦以土壤结构完整、土壤肥沃、储水性好、土壤渗透性好、含有大朗有机质的偏酸性土壤为宜，最好在高海拔、低纬度、夜间温差大的环境中生长，耐旱性相对较差，主要繁殖方法为种子繁殖、机械播种、条播、拌种等。

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苦荞麦自古以来被人们誉为“五谷之王”，是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，《本草纲目》载：苦荞麦能“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能炼五脏滓秽”，可用于治疗肠胃积滞、胀满腹痛、湿热腹泻、痢疾等疾病，同时也对糖尿病、高血压、高脂血症、冠心病、中风、慢性肠胃炎等有一定的辅助治疗作用，除此之外，苦荞麦还可以制作成苦荞茶和动物饲料，膨化等产品。

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目前我司所做产品均可添加部分苦荞作为原料，像苦荞方便米饭适用于三高人群去食用可以有效的让三高人群放心吃敢吃饱。膨化苦荞片，可按照客户需求比例添加苦荞粉。膨化苦荞营养粉，温水90度即可冲泡饮用，味道营养全方面保留。苦荞夹心米果，味道甜香可口。

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