定边县荞麦种植历史悠久，自然环境非常适宜荞麦生长。以其粒大饱满、色泽茶褐、棱细皮薄、出粉率高、营养丰富、药用价值大等优势闻名遐迩。据《本草纲目》记载：苦荞麦味苦、平、寒，“宽肠胃，益气力、续精神、利耳目、能练五脏滓秽”，有降气宽肠，祛积化滞、清肠、通便等功效。被民间称为“净肠草”，同时还有“东方神草”的美誉，被国人誉为“五谷之王”。现代临床医学观察表明，苦荞麦对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、心血管病、胃病等多种疾病具有辅助治疗作用。

工作人员正在翻动荞麦

近日，由榆林市委宣传部和市农业局共同组织的“秋收行”采访团来到了定边县山丹丹苦荞产业发展有限责任公司。2012年“山丹丹苦荞茶”被评为榆林地方风味馈赠食品，2013年荣获第二十届中国杨凌农业高新科技成果博览会“后稷奖”。

工作人员正在扬撒荞麦

据了解，山丹丹公司是定边县一家集酒店餐饮管理，苦荞种植，地方特色加工、销售为一体的产业化企业，公司现有自建苦荞研发中心和种植基地，利用苦荞皮同当地民间刺绣相结合开发的苦荞皮绣花颈椎枕，土榨法制的胡麻油，纯粮食纯手工土炕发酵的黄酒，五谷小杂粮等原生态种植加工的特色产品。

成品包装

据该公司董事长贾许龙介绍，山丹丹苦荞选用世界红花荞麦种植基地——陕西黄土高原海拔1800-3000米的山区优质鞑靼黑苦荞为原料。因陕北黄土高原的土质、气候、地理等因素，决定了山丹丹苦荞及其制品营养价值远远高于同类产品。“我们公司今年计划收原料200万吨，我们的产品主要销往北京、上海等一二线城市。”

种植大户李志君

据悉，仅去年一年定边县就建立9430亩荞麦（西农9976）标准化种植基地，目标产量达到120公斤；建设苦荞标准化生产示范基地3487亩，目标产量达到150公斤；建设5000亩荞麦核心示范区，平均亩产150公斤；建立苦荞新品种示范基地3000亩。今后，定边县将打造以荞麦、苦荞为主的小杂粮产业基地，大力挖掘定边红花荞麦“地理标志产品”品牌潜力和市场价值，发展一批品质优良、特色明显的小杂粮产业。通过努力，基本形成地方特色明显、产业基地稳定、产品价值提升的地方特色产业基地，全面保障县域粮食生产安全。