荞麦是一种营养丰富、具有多种保健作用的杂粮。随着人们对这一事实认识程度的加深，市场对荞麦的需求量日益增加。面对日益扩大的市场，我们必须要把握机会，加大荞麦的种植面积，提高荞麦的种植管理。据我们的研究和实践，要想获得荞麦的高产丰收，就需要对传统的种植方式进行改良。

一、选茬整地

荞麦忌连作，前茬最好是马铃薯或谷物茬，一般安排在豆类、根茎茬之后种植。甜荞是旱地作物，深耕是甜茅高产的重要经验和措施。由于甜荞为双子叶植物，根系弱，出苗顶土力极差。因此，播前要深耕灭茬，精细整地。要求在播前，对预留春播荞麦地应秋季待杂草出苗后，进行1次深耕，深度在20厘米左右，春播前1-2天或播种当天趁境进行旋耕，耕深10厘米左右。夏播荞麦，前茬收获后立即进行旋耕灭茬，然后趁埔条播。

二、科学施肥

甜养是一种需肥较多的作物，每生产100千克荞麦子粒，需从土壤中吸收纯氮3.3千克、五氧化二磷1.5千克、氧化钾4.3千克。与其他作物相比，高于禾谷类作物，低于油料作物。所以，甜荞要高产，必须增施肥料。甜荞施肥应遵循“控氮增钾补磷配微”的原则。应以基肥为主，种肥为辅，追肥为补；有机肥为主，化肥为辅。一般基肥施农家肥3000千克/亩，磷酸二铵20千克/亩，硫酸钾50千克/亩（荞麦忌用氯化钾肥），开花现蕾期追施尿素57千克/亩。施肥要看苗补施氨肥，用量不宜过大。花期还可采用喷硼、钼、锰等微量元素，进行根外喷肥措施，来改善植株营养状况，以减少花果脱落，提高结实率。

三、精选良种

荞麦种子寿命短，隔年就失去活力。因此，选用当年子粒饱满种子种植**。播前经过风选、筛选或水选，除去空秕粒，晒1-2天，以提高发芽率。

四、适时播种

荞麦的适宜播期，应掌握在霜前有85-95天的生长期为原则。春播约在4月25日至5月10日前，夏播在6月下旬前，最晚不过小暑。在播期内，还应根据地力水平、坡向、品种等灵活掌握。一般先播旱薄地，阴坡地，生育期较长的红花品种宜早；反之宜晚。要注意趁璃播种。

五、合理密植

甜荞的播种量因土壤肥力、配肥水平、播种方式、种子质量、品种类型、千粒重、发芽率和整地质量不同，可采取点播和条播。用种量一般2-2.5千克/亩，大粒种子2.5-3千克/亩。播种深度一般3厘米左右，行距30-35厘米。荞麦的密度主要由土壤肥力确定，一般肥地要控制密度，中等地要适当提高密度，旱薄地必须加大密度，山地留苗5.5万~6.5万株/亩，平川地留苗4万~5万株/亩为宜。

六、早管细管

甜养的生育期短，而且夏播的生育期又处于高温多雨季节，生长、发育很快，因而在管理上，要强调早管、细管。荞麦出苗前，最怕土壤板结，如遇雨板结，要及时进行糖地，划破地皮，助苗出土；如果将要出苗，遇雨形成板结，用钉耙顺行轻轻划破板结层，既不伤幼苗，还有利于出苗。齐苗后至第1片真叶或苗高7-10厘米时，要进行间苗，结合间苗，浅锄1次；开花前至初花期进行2次中耕追肥，拔除田间杂草。锄地一定要早，过迟会损伤植株，造成损失。

七、加强辅助授粉

甜荞是异花授粉作物，又为两性花，授粉主要依靠昆虫和风力进行，结实率低，只有10%-15%。为了提高授粉结实率，可在开花前2-3天放蜂，每亩放1-3箱蜂。在无蜂源的情况下，只能在开花盛期进行人工辅助授粉。方法是在甜荞盛花期上午8-11时和下午4-6时，晴天露水干后，用一条软的布条，两头系上绳子，由两人各拉一头，让布条在荞麦植株顶部轻拂过，将花粉轻轻的振落在花上。每隔2-3天进行1次，通常进行3~5次即可。一般进行3次人工辅助授粉，可增产20%左右。

八、防治病虫害

甜荞主要病害有立枯病、轮纹病、褐斑病和白粉病。在苗期出现病害后，可采用65%代森锌500倍液或20%三唑酮1000倍液喷雾防治。主要虫害有养麦钩刺蛾和草地螟。每年这两种虫害都有发生，使荞麦常年减产10%-20%，严重年份减产40%，个别田块甚至颗粒无收。荞麦钩刺蛾，它以幼虫危害荞麦叶片花穗、嫩果和子粒，昼伏夜出取食危害。一般是早播重，晚播轻；半山阳坡重，高山阴坡轻；茂密田重，稀疏田轻。防治方法，在荞麦开花期和结实期亩用2.5%溴氰菊酯乳油30毫升，加水60千克喷雾或用40%乐果1500倍液90%晶体敌百虫1500倍液，间隔7-10天，连续喷2次，傍晚喷药效果更好。

九、适时收获

甜荞花期长，子粒成熟不一致，同时子粒易落。因此，田间大部分植株已有2/3的果实变为褐色时，即为甜荞的适时收获期。如遇霜害、大风来临前，应立即收获，以免因植株枯死或风吹，而导致子粒严重脱落。收获时，要轻割轻放，尽量减少倒运次数，减少子粒脱落，确保颗粒归仓。