图中的不是葱，不是蒜，更不是田间的杂草。这是荞。

炎热的夏天用酸酸甜甜的腌荞头佐餐，真是开胃消滞。

新鲜的荞苗也可以吃。荞有一种与葱蒜不同的独特香味。乡谚云:海蜇炒荞苗，放横筷子撩。为什么要放横筷子来夹？因为好吃啊，筷子放横可以夹更多。哈哈……