一

前天，远在陕西榆林市定边工作的朋友发来了定边县五十万亩荞麦花开的视频，并要求我能去看看。画面中，漫山遍野的荞麦花开得正艳，粉色、白色、紫色的，竞相绽放，随风轻舞，恍如天上人间。

素有“荞麦之乡”美称的定边县是世界红花荞麦原产地之一。“定边荞麦”已被是中国农业部评为“优质农产品”，被国家质检总局批准为地理标志保护产品。今年该县种植荞麦55万亩，是历年来种植面积最大的一年。

荞麦花开，总能勾起淡淡的乡愁，勾起了对荞麦花、荞麦搅团，荞麦油圈、荞面鱼鱼、荞麦凉粉、荞苦荞茶、荞麦花卷的思念，哪怕千山万水，哪怕天南海北。

定边离我的老家并不遥远，位于陕甘宁蒙四省（区）七县(旗)交界处，古有“东接榆延，西通甘凉，南邻环庆，北枕沙漠，土广边长，三秦要塞”，是陕西省的西北门户。定边物华天宝，人杰地灵，是陕西一颗璀璨的“塞上明珠”。一亇小县不仅是“中国新能源产业百强县”、更是“国家首批绿色能源示范县”、“全国绿色环保节能示范县”、“中国马铃薯特产之乡”、“中国马铃薯美食之乡”、“中国民间剪纸艺术之乡”、“陕西省现代农业示范基地”等。

二

正值暑假，我便驱车前往定边，平凉离定边四百多公里，先走福银高速，然后走定武高速。定边南部山区一道独特的风景线便是荞麦花。

八月初是定边县风光最美的时节，漫山遍野的荞麦花开得正艳，粉色、白色、紫色的荞麦花竞相绽放，随风轻舞。给整个大地，都铺上了一层粉色。花海、油田、风车、白云、蓝天……满山的红花荞麦映衬着如诗如画的白于山，

一眼望不到边的梦幻粉美到窒息定边荞麦花颜色大多为紫色，也有粉色和白色，茎秆纤细而修长，带有渐变的绛红色，簇伞状的花朵在绿叶的衬托下，显得婀娜多姿。远远望去，大片花田摇曳在微风里，犹如翻滚的彩色浪花，那片随风轻摇的荞麦地像白云一样在阳光下自由绽放的荞麦花。一片片荞麦花竞相怒放，白的、粉的、红的……是那么艳丽，那么耀眼，那么芬芳，给这里的山川大地增添了无限的色彩和生机……

道路的两旁，无边的田野里，满山的沟壑里……随处可见盛开的荞麦美景。

站在粉色的花海里，随便来一张照片，都是满满的少女心。荞麦花纯洁、柔弱，从不低头；美丽、可爱，寄托耕耘者的希望。

我知道当荞麦花以全部的付出形成果实之时，正是她生命凋谢日子的降临，虽不壮烈但却辉煌，虽不伤感绝难忘却，默默奉献，不求回报，其生命是如此之轻，其生命又是如此之重，比之于人似也高洁三分。

三

二十几年我曾去过定边县，那时与宁东的盐池，庆阳的环县一样干旱少雨，山不青，水不秀，是一块贫瘠之地几十年过去了，定边把现代农业发展的如此好，我的确是没有想到的，五十万亩荞麦在八月初竟相开放，满山遍野都是花的海洋，对于内蒙古高原与黄土高原接酿的定边还是让我震惊，也有了好多想法。

这一幅幅如醉如痴美丽的画卷，不由我不想起了小时候老家泾川，老家的自然条件要好于定边，小时候，老家也种荞麦，芥麦花也是在这个时期绽放，那时虽然是大集体，但除种植小麦高梁之外是很重视小秋作物的种植的，麦子收了，种荞麦，糜子，黑豆，油菜，高梁行子里套种的黄豆，白雲豆，糜子谷子地里套种赤小豆，村上还种爪果熟莱，每到秋收霜降时便是收割的季节，打碾后每家可分到数量不等的五谷杂粮，父亲用五谷杂做酿黄洒，母亲用五谷杂粮做的各样美食，龙期是荞麦搅团，荞麦油圈、荞面鱼鱼、荞麦凉粉、荞苦荞茶、荞麦花卷，现想起都流口水。

秋天，天高气爽，层层梯田里，红红的高梁，沉甸甸的谷穗，荞麦田里，一眼望去尽是白色粉色交织的图画，阵阵花香也迎来蜂逐蝶舞。那扑鼻而来的荞麦花香满载收获的喜悦和希望。

而现在，分田到产已四十多年，但家乡种粮却很单一，不是小麦就是玉米，小秋作物，五谷杂粮几乎不见了，连油菜都种植很少，更不要说种植荞麦了，虽然是农村，吃的菜就要赶集还上县城去买。

近年出去走多了，好多地方都在搞旅游，想通过种花种草来吸引游客，但总没有做大做强，来了一阵风，风过便无踪迹了。前几年到九寨沟旅游，路过川西重镇川主寺，在海拔三千米的高原上种植了薰衣草，主要用于参观，拍照。平凉市也在崆峒脚下的胭脂峡口，种了近千亩长寿菊，还有更多的如玫瑰园、牧丹园等等，规模都很小，今年有，明年就没有了，不能持之以恒。

我是个医生，知道荞麦全身是宝，荞麦可以做出好多食品，这是因为荞麦具有降血脂，预防脑血管疾病，抗血栓，扩张血管，抑制凝血块，以及保健的作用。荞麦首先它有降水的作用，因为荞麦中含有芦丁，这个成分能有效地降低高血脂，它可以软化血管，可以预防脑血管的一些疾病的发生，另外荞麦中还含有较为丰富的维生素E，还有一些可溶性的膳食纤维，对人体的健康是十分有利的。荞麦还有抗血栓的作用，因为荞麦中含有十分丰富的这个元素，叫镁，这种镁可以促进人体纤维蛋白溶的溶解，能让血管扩张，从而有效的抑制这种凝血块的形成，所以它具有抗血栓的功能。另外荞麦还有一个很好的保健作用，因为荞麦中含有较为丰富的赖氨酸，它所含的这个微量元素要比其它谷类更加丰富，除此之外，它还有丰富的膳食纤维，所以有很好的保健作用。

定边县的五十万亩荞麦的种植，荞花开时吸引游客，荞麦熟透收割后，又加工成苦荞茶，苦荞酒，真将现代农业真做大了，但愿我的家乡的主政者，不要眼光只盯着招商引资建工厂，重视现代农业，因地制宜，发现特色农业，同样可以脱贫致富，走进小康。

看来，在陇东这块土地上，产业化路还很长，而转变观念，一举三得是不是更重要呢?