日本拉面这种食物，上次也有介绍，其实是由中国流传到日本去的。目前全日本大概有二十万家以上的拉面店，但日本拉面品种那么多，到底哪家比较好吃呢？这次主播将为你普及拉面基础知识，并为大家推荐2016日本排行前十的10家拉面店。

那么详细内容请往下看↓↓↓

一碗日本拉面，可以分解为：面、配菜、汤底、着味、调味来看。

而说到日本拉面，不得不提的还有：一兰拉面、一风堂拉面和东京站拉面街。

一兰拉面

一兰拉面始创1960年的日本福冈县福冈市，是典型的博多风拉面。一兰拉面开业之初以当时非常稀有的会员制拉面店而进行经营。现已在日本全国拥有五十多家分店(其在香港也有分店)。也成为众多游客访日的「热门景点」之一。

特殊的环境布置：以隔板将客人分隔开

店内仅售一款日式豚骨拉面，但可自选软硬、浓度、配料等

一风堂拉面

一风堂，源自日本九州岛福冈博多，由享誉国际的神级拉面大王河原成美一手创立，秉承「坚守传统·不断创新」的宗旨，为顾客提供结合了上乘新鲜食材、日本传统烹调方法、拉面制作工序、秘制汤底，将日本至正宗的拉面带给顾客。一风堂于2012年10月1日正式登陆中国内地，首家分店位于上海。

东京站拉面街

东京站拉面一条街汇集了8家超人气拉面店：六厘舍TOKYO，盐专门Hirugao，拉面Mustumi屋，蟹专门Keisuke北之章，东京站斑鸠，面处 HON田，JUNK GARAGE，面屋七彩TOKYO味增拉面江户甘。8家拉面店彼此不同各有长处，总会有一家能够满足你的味蕾。

最后，为大家献上2016年最新拉面店铺人气榜！去日本的时候记得搜罗这些店哦！

NO.1

店名：中華蕎麦 とみ田

地址：〒271-0092 千葉県松戸市松戸1339 高橋ビル1F

电话：047-368-8860

推荐拉面：蘸汁荞麦面

推荐理由：使用猪骨和鱼介作为汤头，蘸汁面的汤头有别于一般拉面汤底，特别浓厚，鲜美浓郁，配合有嚼劲的粗面，是店里最有人气的一款拉面

NO.2

店名：麺屋 一燈

地址：〒124-0023 東京都葛飾区東新小岩1-4-17

电话：03-3697-9787

推荐拉面：浓厚鸡汤拉面

推荐理由：本店使用通常3倍量的鸡去熬制汤底，在鸡汤的基础上加入鱼介，特制的加厚叉烧，特别适合女性口味

NO.3

店名：煮干中華ソバ イチカワ

地址：茨城県つくば市天久保2-9-2 リッチモンド二番街 A101

推荐拉面：酱油味叉烧拉面

推荐理由：汤底完全不使用肉类而是用小鱼干长时间炖煮，加上日本传统酱油，搭配细面和半熟鸡蛋，给人怀旧的味道

NO.4

店名：中華そば 四つ葉

地址：埼玉県比企郡川島町伊草298-20

推荐拉面：酱油鸡汤面

NO.5

店名：SOBAHOUSE金色不如帰

地址：〒151-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12

电话：03-3373-4508

推荐拉面：蛤蜊鸭肉荞麦面

NO.6

店名：麺処 ほん田

地址：〒114-0001 東京都北区東十条1-22-6

电话：03-3912-3965

推荐拉面：香味鸡汤拉面

NO.7

店名：狼煙 〜NOROSHI〜

地址：〒331-0814 埼玉県さいたま市北区東大成町1-544

电话：048-652-6799

推荐拉面：狼烟浓厚拉面

NO.8

店名：麺屋吉左右

地址：〒135-0016 東京都江東区東陽1-11-3

电话：03-3699-5929

推荐拉面：鱼介叉烧拉面

NO.9

店名：燦燦斗

地址：〒114-0032 東京都北区中十条3-16-15

推荐拉面：油拌拉面

NO.10

店名：つけ麺 道

地址：〒125-0061 東京都葛飾区亀有5-28-17

电话：03-3605-8578

推荐拉面：特制蘸汁面

（部分图片来自：企鹅吃喝指南 榜单信息来自：ラーメンデータベース 拉面基础数据）

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