吃荞麦面皮肤一般不会变黑，吃荞麦面变黑的说法没有任何科学依据。

荞麦面是一种常见的主食，荞麦面中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、烟酸、矿物营养素以及膳食纤维等营养元素，适当的吃一些荞麦面，可以补充身体所需的营养。荞麦面中含有丰富的膳食纤维，食用以后会有较强的饱腹感。同时荞麦面中还含有丰富的烟酸，能够促进身体新陈代谢的加快，比较适合肥胖人群食用。

适当的吃一些荞麦面对身体有一定的好处，并不会引起皮肤变黑的情况发生。但是在吃的时候一定要注意适量，如果长期过量服用，很容易引起胀气，导致患者出现消化不良的情况发生。肠胃不好的人群要尽量少吃荞麦面，以免对身体健康造成不利的影响。

皮肤黑可能与遗传因素和长期暴晒有一定的关系，建议生活中要注意避免日晒，加强皮肤保养，养成良好的饮食习惯。