这是荞麦 荞有多种，种植的主要有苦荞和甜荞，但多为苦荞 苦荞的嫩-今日头条

这是荞麦。荞有多种，种植的主要有苦荞和甜荞，但多为苦荞。苦荞的嫩叶可做菜，味美。开花时(养蜂)收获荞麦蜂花粉，含硒，为花粉中上品。收获苦荞后，籽壳可参与酿酒，荞籽含黄酮类成分(芦酊)，对抑制血糖有效。磨粉做成多种食品。