荞麦并不能够降血糖，但对于糖尿病的患者而言，选择荞麦作为主粮的一部分，对于控制血糖是有益处的。荞麦和燕麦在平时的日常生活中都属于粗粮，对于糖尿病的患者来讲是不错的选择，糖尿病的患者可以选择粗粮作为主食食用降低血糖，而对于荞麦和燕麦哪个更好的降低血糖，这个没有一个可比性，其实都是对于血糖的降低和控制有好处的，除了荞麦和燕麦之外降低血糖的食物还有很多其他的种类。一般荞麦用来降血糖的时候，大家可以把它做成饼来吃，也可以用来做面条啊饺子啊都是可以起到作用的，在做面条的时候可以加一点牛肉进去，可以更有饱腹的感觉又对身体有了好处。