鸡蛋、火腿、海苔碎是减脂人的快捷午餐：先准备1包非油炸的荞麦面、1根鸡肉火腿肠和3片波力海苔。接着调一碗酱料，包括食用油、生抽、盐、鸡精粉、椒盐粉和花椒油。再放一些海苔碎增加口感，可以用剪刀剪成小块，也可以提前捏碎。然后准备荞麦面，它是非油炸的，但钠的含量可能会比普通面条高一些。将其煮至熟后沥干水分，将1个鸡蛋和1根鸡肉肠切成片。加入适量的油，倒入2个鸡蛋，再将煮好的荞麦面放入锅中。接下来是酱料，加入适量的油，再加入生抽、盐、鸡精粉、椒盐粉和少量的花椒油。最后加入煮好的荞麦面和鸡肉肠，搅拌均匀即可。这样做出来的口感有点干，需要喝点水，但热量不会太高。