谁能不被芬兰的魅力所吸引呢？高颜值的自然景观，原生态的饮食文化，独特的极简风格，无论是赫尔辛基的宁静港湾，还是罗瓦涅米的雪白极光，都为游人呈现出无与伦比的美好。
这片纯净的土地，有天地辽阔的无边美景，也有自然环境下孕育的顶级食材。人们在冬季享用御寒的炖菜和烟熏肉，在春季迎来白桦汁的清新味道，夏季深入茂密森林采集相继成熟的蘑菇和浆果，秋季争先品尝令人垂涎欲滴的海鲱鱼。食用野生、天然的本地食材是芬兰人的习惯，也是一种与自然和文化相融合的方式。
芬兰的夏季，坐在水边，将脚浸入清凉的水里面，兴趣来了就去森林里亲自采摘浆果，蓝莓、越橘、蔓越莓、树莓、云莓……七八月的芬兰，森林里随处可见蓝莓的踪影，基本所有的芬兰浆果都能做成美味的甜点，但大家最喜欢的还是蓝莓派，口味酸甜，果肉细软多汁。刚出炉的蓝莓派，趁热淋上鲜奶油或香草酱，或者配上一勺香草冰激凌，都是不错的选择。
卡累利阿派可以说是芬兰的国民糕点，大到高档商场、饭店，小到路边咖啡店和食品摊都有售卖。卡累利阿派俗称“米饼派”，饼底采用黑麦，和小麦米粉混合成面饼，而馅料可以是土豆、米饭或胡萝卜，最后淋上一层鸡蛋黄油。小巧玲珑的卡累利阿派握在手中大小刚好，吃上一口，你就会沉浸在其美味之中。
承蒙上天厚爱，芬兰的森林渔业相当发达，每年十月的第一个周末，赫尔辛基的波罗的海鲱鱼节都如期举行，庆祝和展示新鲱鱼和各种鲱鱼制品。烟熏、火烤、生吃或是腌渍，甚至还有将鱼肉塞进馅饼里的吃法。通常用芬兰东部湖区的白鳟鱼，和黑麦面团完美结合，鱼的鲜美和面团的酥脆相得益彰。
驯鹿肉在芬兰是一道非常受欢迎的美食，特别是在芬兰北部的拉普兰地区。驯鹿肉通常以多种方式烹饪，包括炖、烤、煎和炒。最经典的菜肴之一就是炒鹿肉，几乎不含脂肪，营养健康，与芬兰的主食土豆搭配在一起再淋上独特的酱汁，总会让人回味无穷。你还能在这里品尝到熊肉，熊肉汤和慢炖熊肉也是芬兰的特色美食。
面包奶酪，有个很有意思的别称，“吱吱作响的芬兰奶酪”，独特之处在于它的口感，外脆内软，吃起来发出吱吱的声音。这一独特的奶酪由母牛产犊后初乳做成的，有些也会用驯鹿奶制作，牛奶凝固后，经过煎或烤的处理，最终切成楔形块状。味道清淡的面包奶酪与酸甜的野莓酱汁相得益彰。
芬兰人从小就懂得辨别野生植物、浆果和蘑菇，许多家庭甚至拥有属于自己的秘密采摘地，以独特的方式利用这些宝贵的资源，将它们转化为美味的佳肴。无论是品尝蓝莓派的清新酸甜，享受卡累利阿派的独特风味，还是品味炒鹿肉的健康美味，芬兰的美食文化都体现了人与自然之间和谐相处的哲学。
图片来自网络 如涉侵权请及时联系我们
出品人│王波 主编│刘爱萍
首席执行│王慕道 首席记者│乐水
编辑│方化 曹欣宇 王一竹
视觉总监│杜放 视频监制│李小姣 设计│刘垚 李心彧
除注明外内容均为正午文化原创 转载请联系 图片来自网络 如涉侵权请及时联系我们
返回搜狐，查看更多
责任编辑：