【无糖，就代表健康？】

伴随全面小康品质生活的提高，国内食品的类目也变得更加丰富多元。

时下兴起的无糖食品，你，是否也是无糖食品的忠实粉丝呢？

无糖糖果、无糖口香糖、无糖饼干、无糖巧克力、……

那么，无糖，就代表着健康吗？

【无糖食品的概念】

广义的说，糖是碳水化合物的通俗简称，其包括单糖、双糖、多糖、寡糖等。食物中的碳水化合物，按照人体可吸收情况又分成两类：

其中一类是人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖；

另一类是人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素。

当然，我们日常当中所说的无糖食品，当然不是广义的定义——不含碳水化合物，而是有所特指，一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。

无糖食品一般含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，"无糖"的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

营养专家普遍认为，碳水化合物是人体不可或缺的、最重要的三大提供能量的营养素之一；是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。

人们每天合理摄入的55%∽65%的热量应来自碳水化合物。碳水化合物经过消化变成单糖后才能被人体细胞吸收，因为它吸收快、消化快，所以供能也快，当我们饥饿的时候，最先想到的、最想吃的就是甜点，吃蛋糕、吃糖或者含糖的饮料，这些可以最快能补充能量。

【健康饮食金字塔】

中国居民平衡膳食“金字塔”原则性地规范了每天进食的合理量。

“金字塔”的最底层是最重要的粮谷类食物（如米饭、面包、馒头、面条等），我们每天应该吃得最多，占饮食中能量供应比重最大。其内容为：谷物、薯类，全天可食用量为400－500克，其中谷物中的粗粮、杂粮的合理量为50-150克，薯类50-100克，其余为精细粮。

同时，营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30-40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。小孩每千克每天摄糖量应比成人少。体重20千克的小孩，每天吃糖不宜超过10克。

作为普通正常人，每天适量食用碳水化合物及精制糖具有的生理功能有可以供给和储存能量，构成了组织及重要生命物质，节约了蛋白质作用，具有抗生酮作用，具有解毒作用，增强肠道功能等。同时，糖类食物摄入过多对人体也会产生很多危害。首先是糖摄入过多可以引起身体肥胖，增加心脏负担；其次是糖摄入过多可刺激人体胰岛素分泌活动，如果是长时间糖摄入过多，可以使胰岛超负荷工作，久而久之就会造成胰岛功能衰竭引起糖尿病；最后，如果是孕妇，糖摄入过多可引起胎儿过度发育、胎儿畸形等。

市场上之所以出现了很多类目的无糖食品或不添加糖的食品，很多产品中都是使用了甜味剂等食品添加剂取代了普通的食品原料。在这里，我需要特别强调：

【对于有着正常营养需求的人来说，这类无糖产品并不是更健康更营养的，而针对那些不能正常食用糖类的人或者糖食用过量的人来说，需要食用的时候找到了一种可替代品给自己带来了福音，建议普通的消费者不要盲目追随。】

【无糖麦片&麦片无糖】

最后，回归到我们重点关注的——燕麦产品。

部分群体，确实存在糖类食物摄入过多的问题，我建议您最好选择纯燕麦类产品。纯燕麦，都不含糖，也不添加甜味剂，是真正的健康食品。

如果你选择的是麦片制品（包括水果燕麦、坚果燕麦、巧克力燕麦等），既想追求口味，又想是不含糖的产品（往往是用甜味剂替代），我个人认为：大可不必！！！毫无意义！！！

正常摄入糖分，搭建合理营养，形成一种健康饮食习惯对人体的机体是非常重要的。建议读者可以参照《中国居民营养膳食指南》，科学的、有计划地控制饮食、平衡膳食达到合理营养才是健康饮食的核心。

合理营养要求膳食能供给机体所需的全部营养素，并不发生缺乏或过量的情况。完善而合理的营养可以保证人体正常的生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的抵抗力和免疫力，并有利于某些疾病的预防和治疗。

——对于无糖化饮食，你会如何选用？

——你还会选择那些不含糖的麦片或麦片制品吗？

欢迎留言，共同探讨，个人健康饮食的搭建！