还记得去年那波轰轰烈烈的涨价潮吗？先是苹果涨价，苹果涨完鸡蛋涨，鸡蛋涨完猪肉涨，而猪肉价格还在处于上涨过程中的时候，眼看要过年了，水泥又因为供不应求飙涨，价格翻两番都没货。

一时间真是啥都涨了！心里正在盘算着猪肉、水泥价格该降降了的时候，因为疫情，以海底捞、西贝莜面为代表的一些头部餐饮企业又开始涨价了。以前2块钱一碗的米饭现在卖7块钱，平均一片土豆都要卖1.5元了，海底捞还振振有词的说只涨了6%！

然而，这只是开始而非结尾，卖吃的刚宣布了正式涨价，紧跟着卖喝的也跟着宣布涨价了！

喜茶宣布涨价，奶茶即将进入30元时代

现在想想，周董那句“奶茶，我要优乐美！”是多么亲切啊，即使到今天，我查了一下，一盒24杯的优乐美奶茶也才不到60块钱，相当于一杯不到2.5元，当然优乐美奶茶需要自己冲水。

然而，以喜茶、奈雪的茶、小鹿茶为代表的新式奶茶，在经过这次涨价之后都已相继进入30元一杯的时代。

从媒体报道的来看，目前喜茶各地门店的不少单品都在2019年价位的基础上涨了2元。比如，有网友发现，1月23日一杯豆豆波波茶还是25块钱，这几天再点都已经涨到27块钱一杯了，这位网友还感叹，自己最喜欢的多肉普通，之前卖28元，现在要再加点料的话，感觉40元都打不住了！

犹豫了一下之后，这位网友最终选择了默默的离开……

除了喜茶，最近风头正紧的瑞幸咖啡旗下的小鹿茶也宣布全线产品涨价1元。比如，之前小鹿茶系列的“桃桃芝士红宝石茶”、“西柚芝士茉香茶”都已经从之前的27元,涨到了28元。

另外，还有奈雪的茶、CoCo奶茶都已经纷纷上调了产品价格，上调幅度在1-3元。

在这种行业集中涨价的背景下，我更关注的是，之前已经传出要赴美上市的喜茶和奈雪的茶，今年能不能顺利上市？因为看着这样的价格，更多的人应该也与上面那位网友那样，最后只能默默的离开！

反过头来看，还是周董代言的优乐美好，价格更亲民，周董也老帅了……

西贝莜面也涨价了

海底捞涨价之后，西贝莜面也跟着涨价了。然而，消费者却是这样吐槽西贝莜面涨价的：相比西贝，海底捞真的是“毛毛雨”，西贝的价格一路飙升，目前一份土豆牛肉条价格已上升至80元，贵的离谱。

好吧，你们都厉害！海底捞一碗米饭7元、一片土豆1.5元，西贝莜面一碗面条80元，喜茶一杯奶茶近30元……好在这些我都吃不起！

而西贝莜面针对涨价的回应是：“最近一次菜品价格调整是在2019年12月份，系原材料供应价格影响，并已于2020年1月1日之前全部在菜单上体现。而疫情期间，西贝最重要的是保证食品安全及菜品好吃，短期内不会涨价。”

短期内不会涨价？是因为已经一步到位了吗？

大家还记得小沈阳的那个“不差钱”的小品吗？小品里面提到一碗苏格兰打卤面，78一碗，还是在高档酒店。

不过，一比才知道，西贝莜面现在一碗牛肉面比苏格兰打卤面还贵！

即使在这种情况下，西贝的老板贾国龙还在哭穷，要实现自己千亿营收的梦想，难啊！

4月5日，贾国龙在正和岛《每周一播》直播节目中提及，通过这次疫情，西贝形成了十年战略，希望到2030年能做成千亿销售，并开发两个新业务：快餐以及线上食品零售化。而目前的官方数据是，西贝在全国59个城市拥有367家门店，年营业额不到60亿。

10年，想把营收从60亿做到1000亿，不涨价确实是有点难啊！