这是上一个的姊妹篇，依然是咸味的燕麦饭啊，不过这次是炒出来的，话说很好吃哦~ 微博@咕噜健身吃喝日记，微信 咕噜健身厨房，订阅更多健康食谱。

By 咕噜健身厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 燕麦 50g
• 鸡蛋 1个
• 香菇
• 菠菜
• 盐
• 黑胡椒
• 姜黄粉
• 橄榄油/椰子油

做法步骤

1、锅里加半勺橄榄油或者椰子油，烧热后把50g燕麦放进锅里翻炒，直到炒出淡淡的爆米花味，然后加盐和适量的姜黄粉翻炒均匀

2、最后加少量水到锅里，盖上锅盖小火焖1-2分钟

3、香菇切片、菠菜切小段，放进锅里翻炒，加适量盐和黑胡椒

4、最后把炒好的香菇菠菜和溏心蛋放在燕麦饭上就可以啦~

小贴士

1.往燕麦中加水的时候不要加太多，主要是用水蒸气把燕麦蒸熟成燕麦饭 2.燕麦饭的配菜可以挑自己喜欢的食物放，比如：辣白菜、牛油果和鸡胸肉之类的~

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