中文学名：燕麦草

拉丁学名：Arrhenatherum elatius

别称：铃铛麦

科属：禾本科、燕麦草属

原产地：欧洲和地中海一带

形态特征：燕麦草须根粗壮，茎秆直立，高1-1.6米左右，叶鞘松弛，平滑无毛，短于或基部者长于节间；秆生叶舌膜质，顶端钝或平截；叶片扁平，粗糙或下面较平滑；圆锥花序疏松，灰绿色或略带紫色，有光泽，分枝簇生。

生长特性：燕麦草喜温暖湿润气候，能耐夏季炎热，也较耐寒，最适于生长在气候凉爽、雨量充足的地区。种子发芽的最低温度为3-4℃。幼苗能耐－2-－4℃的低温，成株遇－3-－4℃低温仍能缓慢生长，-6℃则受害。开花和灌浆期遇高温则影响结实。燕麦草耐旱抗碱力中等，对土壤要求不严，适生于富含腐殖质的砂质粘士或粘土及干涸的沼泽地，不适于砂士和含氮低的土壤，抗旱性弱，需水量较其他谷类作物多。

饲用价值：燕麦籽粒中含有较丰富的蛋白质，其脂肪含量大于4.5%，比大麦和小麦高两倍以上。其籽粒粗纤维含量高，能量少，营养价值低于玉米，适合于喂马、牛，不常作猪、禽的饲料。青刈燕麦则柔嫩多汁，适口性好，无论作青饲、青贮或调制干草都适宜。

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