如果盘点今年的亮点产品，相信乳茶会是大多人的选择。

随着巨头的纷纷进驻，使得整个乳茶市场愈发热闹。在品类竞争激烈的背景下，千篇一律的“动物奶”+茶搭配的各类产品层出不穷，跟随大流的新晋乳茶品牌再想出圈就变得难上加难。

摆在他们面前的一个很现实的问题：如何做好乳茶，是盲从市场大趋势还是另辟蹊径做出不同？

千亿奶茶市场，新式乳茶赛道拥挤

作为饮品行业的一大品类，奶茶市场竞争激烈，尤其近两年在乳茶品牌的推动下，奶茶品类热度持续上升。

根据前瞻产业院数据显示，我国奶茶市场容量将达到986亿元，接近千亿元级别，其中，新式奶茶的市场规模达500亿，占整体奶茶市场销售额的81.4%，市场大有可为。尤其是近两年在乳茶品类爆红的背景下，中国奶茶市场份额仍保持快速增长态势，预计2023年市场规模将超过1200亿元。

乳茶庞大的市场规模和极高的品类热度，也吸引众多企业涉足，如统一、香飘飘、旺旺等纷纷加入，巨头入局的同时一方面加速奶茶品类创新与产品迭代，同时也面临着创新迟缓和同质化严重的问题。

前面也提到了如今的新入品牌依旧在学着已经出圈的产品，在“动物奶”上大做文章，但可曾想如今随着年轻消费者成为主力消费人群，随着对健康认知的需求增长，他们已经不再满足于单一的“动物奶”与茶的搭配组合，而满足不了新的消费者需求自然就会导致乳茶饮料市场存在空白，这对于对新品牌来说，仍有巨大的空间和机会。

谁能满足消费者多元化饮食的一个新选择，谁就有机会在拥挤的乳茶赛道上打下一片江山！

乳茶品牌如何走出差异化之路？

处在当下这样一个快速消费文化盛行的时代。对于品牌来说，花费巨大成本打造新品，既有大机遇又有大挑战。在目前的市场环境下，企业想要把乳茶饮品打造成爆款饮品，就必须做出差异化，紧抓当下最火的品类做文章。

当前什么品类最火？纳食认为当属植物奶！

如果说，2017年是“植物的突破”，那么2019年就是“植物王国”的建立：植物肉、植物酸奶等纷纷亮相，而2021年正全面掀起“植物奶革命”。

从市场来看，据天猫新品创新中心数据显示，2020年植物饮品市场增速高达800%，购买人数上升900%，其中燕麦奶品类增长了212%，同时《2020-2025年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》也显示，未来几年植物奶行业的年均增速有望保持在20%以上，预计到2025年植物奶市场规模超3000亿元，直追牛奶市场规模。

图源：欧睿国际

市场的火热也给了各大品牌和资本进入植物奶市场的动力和底气：

一方面，以伊利、蒙牛、维他等行业巨头们加速推出植物奶新品，在战局中各展所长；

另一方面，以瑞典品牌OATLY、奥麦星球等为代表的新消费品牌也借植物奶大势销量一路攀升，迅速崛起；

此外，以国内新一代健康茶饮料品牌让茶为代表的新品牌，也在植物基品类上进行了创新。

据悉，近日让茶品牌推出了一款植物乳茶产品，在原料选择上，该产品打破了传统乳茶认知，纯植物制作，不含一滴牛奶。精选两款天然原料：澳大利亚皮燕麦和高山茶园纯净好茶，一芽两叶，真茶原叶萃取，并利用酶解技术保留澳大利亚皮燕麦天然香气，二者黄金配比，不添加蔗糖，口感与健康双赢。真茶真植物，真正低脂肪，让茶不仅为广大消费者带来了可以放纵喝的植物乳茶产品，也将新品类新机会带入植物健康饮品赛道。

植物奶+无糖即饮茶两者的背后都是健康，这与当下新一代消费者的理念与追求不谋而合。让茶集团发布的植物乳茶新品，正是在多元化地满足消费者对于自然健康与营养美味的需求。可以预见的是让茶的植物乳茶创新，两者的结合，或将掀起乳茶的下一场旋风。

用创新开辟竞争蓝海，

让茶用实力当仁不让

商业社会的新陈代谢跟自然界一样，生生不息，必然且残酷。正如这句话所说的一样，乳茶消费市场也在近几年经历一场显而易见的变革，消费主力群体向更年轻的阶层扩张，年轻消费力崛起。在如此的市场环境下变则通，不变则死！

仔细一想，当下中国的饮料市场竞争激烈。这些年，饮料一直在突出自己的功能，以期满足消费者的多样化需求。基础的饮用水，强调自己只是“大自然的搬运工”，展现原生态。而解乏增活力的功能饮料成为运动者们满血复活的助推剂；凉茶家族则展示自己的败火奇功。这两年则是无糖饮料打动消费者。

细品这一路的变化，可以看出，饮品变得更健康、更原生态了。这背后，是消费者更强调，喝饮料不是图痛快，还要健康。需求决定生产，消费者推动的这种行业发展趋势，越能迎合消费者健康需求的饮品，将越有市场竞争力。

而作为新一代健康茶饮料品牌让茶，据其创始人介绍：新一代产品更强调健康性、体验更多元，更契合新一代年轻群体对健康饮品的需求。

据公开资料显示，让茶集团成立于2020年，从其产品布局来看，无论是第一款推出的袋泡茶系列“他山集”，还是相继推出的原生态高山纯茶饮料、0糖0卡果味茶饮料，主打的都是自然、健康属性，再加上此次新推出的植物乳茶，让茶已经形成了“新一代健康茶饮料”的专业快消产品矩阵。

据了解，目前让茶植物乳茶本次上市两个口味：原味燕麦乳茶和茉莉燕麦乳茶，已陆续入驻各大便利系统及登陆让茶天猫、京东官方旗舰店，让茶小程序也可购买。

纳食觉得随着这款采用无糖配方、让茶香与燕麦香两者达到自然平衡的植物乳茶的上市，加之本身的无糖低脂零负担属性。以及燕麦奶的越来越普及，让茶植物乳茶或将成为年轻人的标配。

在纳食看来，对现在的乳茶市场来说，最重要的便是将市场做大。因为只有真正满足消费者的多元化需求，迎合正确的市场趋势，才能在竞争激烈的乳茶饮品市场中脱颖而出。

而对已经进军了乳茶品类的品牌来说，现在是时候进行差异化的竞争了。在过于局限的同质化竞争中想出头难上加难。正如这次“新一代健康茶饮料”让茶对乳茶做出的创新一样，好的品牌需要什么？人无我有，人有我精。

在未来的发展趋势下，乳茶饮品的消费市场依然前景光明。未来乳茶饮品行业的故事由谁书写，让我们拭目以待。