很多患者在术后，都会被医生叮嘱要吃“流食”，那么我们常见的流质饮食有哪些？怎样制作更利于吸收、更有营养？这是需要患者家属重视的问题。

适合做流食的食材有哪些？

谷薯食物：粳米、藕粉、小米。

水果：木瓜、小番茄、山竹、哈密瓜、削皮的苹果。

豆类：少量用水浸泡过的大豆、绿豆。

蔬菜：黄瓜、番茄、西葫芦、西兰花、南瓜。

肉类及其他：鸡蛋、黑鱼、鸡肉、瘦猪肉、橄榄油、菜籽油、玉米油。

避免做流食的食材有哪些？

调味品：白砂糖、冰糖、红糖、黄糖。

谷薯食物：燕麦、小麦、玉米、黑麦、红薯。

水果：香蕉、牛油果、西瓜、芒果、梨、荔枝。

乳制品及其他饮料：牛奶、羊奶、酸奶、成品果汁、椰奶、复合果汁。

豆类：所有干豆类。

蔬菜：胡萝卜、白萝卜、菠菜、芹菜、蘑菇、竹笋、韭菜、葱、洋葱。

肉类及其他：加工腌制类肉、蜂蜜。

常见的流食怎么做？

流质食物的特点为液体状，所有的食物都需要制作成液体形式，或者能够在入口后立刻融化成液体状态。

可以使用料理机将固态的食物打成液体状给患者食用，也可以将食材一直用水煮至糊状，能让食物的营养素得到充分利用。

做成稠米汤、米糊、番茄浓汤、清鸡汤、清肉汤、清鱼汤、藕粉、稀猪肝泥等。

流食吃多久，一天几次？

流质饮食属于液体食物，它们所含的能量和营养素不高，长时间食用会引起营养不良，因此不宜长时间食用，一般2-3天为宜，每天6餐，每餐30-50毫升。如果需要较长时间食用，需遵医嘱额外补充肠内营养剂。

术后患者常常食欲欠佳，进食较少，家属不要不断给患者喂食，会增加其负担，反而不利于康复，要以医生的建议为首要参考。