糖友的早餐，关乎一天的营养平衡和血糖稳定。吃对了早餐，不仅能快速补充隔夜状态下消耗的营养，让自身充满活力和精气神，应对白天的工作，还能在饱腹的情况下保持血糖稳定。
现实生活中，却有不少害人的早餐习惯，让血糖容易蹿高失控，全天大幅波动如过山车。
常见的九种不正确早餐吃法
01
不吃早餐
不吃早餐，不仅影响营养吸收，尤其对那些使用降糖药的糖友来说，有发生低血糖的风险。更可能引起饮食昼夜节律紊乱，扰乱人体正常的代谢内分泌。血糖上蹿下跳，大幅波动，进一步损伤胰腺、胰岛。
长此以往，糖友的血糖控制会越来越差，营养不良和抵抗力降低的现象会越来越明显。
02
早餐不吃主食
有的糖友早餐不吃主食，这是不科学的。因为主食是人们主要的供能食物，主食供能占比高达50%-60%，一日三餐，每餐都要有主食。
糖友早餐的主食宜吃全麦面包、菜包子（自制少油、少盐的馅）、粗粮馒头等。如果血糖控制不佳，最好暂时不吃带馅的食物，如外卖的包子等。
不推荐糖友选择油条等油炸食物，油条属于高热量、低维生素食物，食用后，不但能使血糖上升，体重增加。油条经过高温油炸后，营养素会被破坏，还容易产生致癌物质。
03
早上喝粥吃面条
糖尿病人的饮食原则是“吃干不吃稀”。
白粥、烂面条，深受不少糖友尤其是老年糖友喜欢。白粥、面条糊化程度高，特别容易消化吸收，一不小心还容易吃多，因此可能会推动糖友餐后血糖快速飙升蹿高。尤其是大米粥血糖生成指数大于70，属于高GI的食物。
煮粥时间越长，血糖生成指数越高，进入胃肠后消化吸收快，血糖波动幅度大。尤其是早上八、九点钟恰好处于升糖激素活跃高峰期，容易导致血糖飙升。
糖友早上可以选择麦片(不宜选择速溶麦片)。如果实在想吃面条等食物，可以粗细搭配（如荞麦面），不要煮得太烂，控制好份量，并与绿叶菜混合慢慢食用。
04
零食、水果当早餐
还有一些糖友图方便，经常随便吃点饼干、糕点等零食做早餐。其实这些加工食品，不论是否宣称是“无糖”，主要成分都是淀粉碳水化合物，一些无蔗糖的饼干之类，主要原料是谷物，能在短时间内提供能量，很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平便会明显下降，血糖波动大，不利于糖友长期的病情控制。
而且零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，不利于消化吸收。
还有的糖友早上为了省事，节约时间，就用水果代替早餐，大多都是以香蕉和苹果为主。这样吃早餐的糖友很容易餐后高血糖，之后又发生低血糖。
05
西式快餐当早餐
西式快餐，如汉堡包、薯条、油炸鸡翅等是很多年轻人的饮食偏好。但这种高能量的早餐，因为缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养，对血糖有百害而无一利。不仅升糖快还容易导致肥胖，也存在营养不均衡的问题。
06
方便面当早餐
有的糖友为了省事，早餐直接吃方便面，油炸方便面热量和脂肪含量都比较高，属于高升糖指数的食物。同时又缺乏维生素和矿物质，调味料中含钠高，容易引起血压升高，对糖友来说不合适。
07
早餐不吃蔬菜
有很多糖友早上为赶时间，来不及准备蔬菜，或者不重视早餐，虽然准备有谷物主食、乳制品、鸡蛋或肉类，但却没有蔬菜。这样的话，可能导致餐后血糖较高，胃排空时间短，饱腹时间自然缩短，很快就会感觉到饿。
08
吃的太单一，营养不均衡
有的糖友早餐只吃主食，或者主食就点咸菜，很少吃蔬菜和肉蛋等副食。这样的早餐，不但营养单一不均衡，而且一般升糖指数较高，不利于血糖控制。
咸菜等腌渍食物，基本没什么营养，却含有大量盐分。
长期吃过多的盐，不利于身体新陈代谢，可能会影响血压水平，并且会进一步诱发或加重糖尿病血管和神经损伤风险，促使心眼肾等并发症提前到来。
合理的早餐搭配应定时定量，低碳低脂低盐，优蛋白高膳食纤维。
谷物、蔬菜、鱼肉蛋奶等科学搭配，均衡营养。这样不但营养丰富、能量充足，而且升糖指数较低，有助于降低餐后血糖。
09
吃早餐时间不当
正常吃早餐能够为上午的身体活动提供充足的能量，并帮助控制饥饿感，避免在一天中的其他时间因为饥饿而进食过多，有利于保持整个上午甚至全天血糖的稳定。
有的糖友早餐吃得比较晚，早上九点多、甚至十点多才吃早餐，导致整个隔夜空腹的时间过长，这样会导致血糖更容易失控。
早餐前后释放过多的肝糖原，或者发生糖异生来升高血糖，这些来源的葡萄糖转化跟不上消耗的话，可能导致低血糖；吃完早餐又迎来血糖报复性的升高，可能跟以前发生低血糖有关，也可能与升糖激素异常活跃、肝糖原释放、非糖物质转化为葡萄糖等升糖因素叠加有关，导致血糖就像过山车一样。
如果早餐吃太早，会影响胃肠休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。
推荐吃早餐时间：起床后半小时左右进早餐较适宜。
糖友的早餐该怎么吃？
1、驼奶或豆浆
驼奶、豆浆含蛋白质和水分多，补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质，特别是它们的血糖生成指数非常低，有稳定血糖的作用。适合作为糖尿病早餐长期选用，二者可以任选一种。但注意重度肾病患者要禁食豆制品。
2、蛋白质
如果主食中没有添加鱼肉蛋类食物，根据您的实际情况，还可以添加一个清水煮鸡蛋(注意不是高热量的油煎荷包蛋)，或者少量的瘦肉或鱼。
3、蔬菜
如果早餐中还有些蔬菜。就更趋合理了。吃蔬菜有利于降低血糖，可提供维生素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱感，保持大便通畅，对糖尿病的控制很有好处，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。
4、谷类食物
糖尿病人早餐的主食宜吃全麦面包、菜包子、咸馒头、花卷等谷类食物。麦片相对于其他谷类食品纤维多。比传统的米粥更适合糖尿病患者，特别是驼奶麦片是较好的糖尿病早餐食品。
值得注意的是，因驼奶粉不耐煮，故应先把麦片用水煮熟，再加上驼奶粉用50度左右温水搅拌即可食用。对于有血脂紊乱的患者，宜选减脂高蛋白驼奶粉。
骆驼奶中的乳糖含量比牛奶低。而且与牛奶相比，骆驼奶营养价值优势非常明显。一方面，骆驼奶蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，维生素C含量是牛奶的3.8倍，铁含量是牛奶的10倍，而且骆驼奶的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，并含有丰富的类胰岛素生长因子、乳铁蛋白、免疫球蛋白和溶解酵素等特殊营养成分。另一方面，骆驼奶细胞分子小，脂肪少，且不含β-乳球蛋白(人体对牛乳的过敏源)，更易为人体消化吸收。
好驼奶，我们推荐依巴特驼奶粉哦。
返回搜狐，查看更多
责任编辑：