买燕麦片给长辈更看重啥？一篇文章告诉你，选对产品很重要！
创作立场声明：本文为华南农业大学食品工程系学士基于“营养、健康与安全”的角度对纯燕麦片的选择进行分享，如有不同观点可在评论区交流，原创首发，未经允许禁止转载商用。
最近一段时间，全国人民都在积极应对、抗击疫情。
很多人才意识到
，在病毒面前，身体才是革命的本钱啊，健康和免疫力是多么重要啊！
俗话说，病从口入，所以健康饮食的重要性自然不言而喻了~
2020年1月30日，中国营养学会发布《关于防治新型冠状病毒肺炎的营养建议》，为公众在疫情期间合理膳食提供了指导。其中，在对一般人群的建议里提到“谷薯类食物要保证，每天应摄入250-400g，包括大米、小麦、玉米、荞麦、红薯、马铃薯等。”
燕麦作为一种谷类食物，正是膳食纤维的良好来源
燕麦（裸燕麦）又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品，燕麦片即精选裸燕麦加工制成的绿色食品，其营养素不但含量高，而且质量优~
经过精细加工制成的燕麦片，因为吃起来更加方便，口感也得到改善，受到许多年轻人的欢迎，但是这些经过精细加工和重调味的燕麦片，往往营养价值损失很大
但其实，未经过深加工的纯燕麦片才是天然食物，才更适合给长辈食用！
那老年受众选购纯燕麦片的时候会更关注什么呢？
大概可以归为四个方面：
膳食纤维、碳水化合物、营养价值和食品标签。
本文针对这4个方面对网上四款销量比较好的纯燕麦片做分析，希望对各位长辈选购有所帮助~
01、 膳食纤维含量
老年受众关注度：★★★★☆
据统计，至2015年，我国60岁以上人口中，肥胖人口比例达到27.3%，其中男性达到24.6%，女性达到32.1%。预计至2020年，我国男性老年肥胖人口将达到1370万人，女性老年肥胖达到人口将达到1690万人，总体肥胖老人数量将超过3000万人。
肥胖往往会带来高血压、高血脂、高血糖、心脑血管疾病等风险，因此老年受众偏向于选择饱腹感强，又不易消化吸收的高膳食纤维食物。
也就是说，选购燕麦片时长辈们一般更注重产品的膳食纤维含量是否充足。
膳食纤维有助于维持正常的肠道功能，具有促进肠胃蠕动的作用，可通便导泄，对于习惯性老年便秘患者有很好的帮助，达到减肥通便的效果。
除此之外，燕麦片中的膳食纤维还具有许多促进健康的活性物质，比如可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，降低高血脂和糖尿病风险，同时有利于减少糖尿病血管并发症的发生。
根据《食品营养标签管理规范》，当膳食纤维含量≥6g/100g的时候，就可以声称这款产品高或富含膳食纤维或是膳食纤维的良好来源。
由此可见，除了EUROCOW快熟燕麦片，其他三款燕麦片都可以称得上富含膳食纤维，都适合长辈食用
。
02、 碳水化合物种类
老年受众关注度：★★★★☆
当代老年人患Ⅱ型糖尿病的比例越来越高，所以燕麦片中的碳水化合物种类和含量也成为老年受众不可忽视的一部分。
碳水化合物也分为简单碳水化合物与复杂碳水化合物两类。Ⅱ型糖尿病患者应该少吃简单的碳水化合物，因为这类碳水化合物特别容易分解，容易导致血糖迅速飙升，比如说蔗糖、加工食品中添加的糖，以及水果和牛奶中的糖类是简单碳水化合物。
而复杂碳水化合物分解起来较为困难一些，所以对糖尿病患者来说是更好的食物，因为它们需要更长时间来消化并且可以为你提供稳定的能量和纤维。常见的复杂碳水化合物存在于燕麦、菠菜、荞麦、大麦、糙米、豆类和一些水果中。
换句话说，老年受众会更关注燕麦片中是否添加简单碳水化合物，比如蔗糖 
。
如果一款燕麦片不添加蔗糖，显然其中的碳水化合物均属于复杂碳水化合物，因此对降低患糖尿病风险更有益，更易获得老年受众的青睐。
从这四款燕麦片的配料表可以看出，除了主要原料燕麦以外，都没有标识添加其他食品添加剂或糖精，而嘉谷澳洲全燕麦更是强调燕麦添加量为100%。
也就是说，这四款纯燕麦片中的碳水化合物完全由复杂碳水化合物提供，很适合老年人使用，如果想调味，可以泡鲜牛奶提奶香或者混上香蕉、苹果等增加一点自然甜味，口感也非常好，而且很健康
！
但是，市面上很多其他的燕麦片产品并无法做到完全不添加蔗糖，无论是出于口感还是工艺方面的考虑，多多少少都会添加白砂糖、糖浆、蜂蜜等调味成分。
有人曾统计市面上三款燕麦片的含糖量，数据均来自产品外包装营养成分表。结果发现，大多燕麦片的含糖量都很高。
在这个量级的含糖量面前，真的很难再谈营养，特别是对于需要控制糖摄入的中老年来说，更是雪上加霜。
所以给长辈选购燕麦片一定要看清楚配料表，看是否是由纯燕麦组成，因为这意味着碳水化合物是来源于复杂碳水化合物，这也是许多老年受众不可忽视的一个关注点 。
03、 营养价值高低
老年受众关注度：★★★☆☆
燕麦片中主要含有碳水化合物、蛋白质（含有所有人体必需的氨基酸）、脂肪以及大量的膳食纤维、维生素B1和维生素B12、少量的维生素E、矿物质、核黄素和皂苷。
燕麦片中含有的亚油酸对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有一定效果。此外燕麦片的蛋白质中，人体必需的8种氨基酸的含量都很高。
特别值得提出的是，燕麦片中具有增智与健骨功能的赖氨酸含量是大米和小麦的两倍以上。
燕麦片当中含有人体所需的各部分营养素。三大产能物质当中，最突出的是碳水化合物的含量，达到了50%以上，其中膳食纤维含量较高，它对人体胃肠道健康的保护有着不可或缺的作用。在矿物质和维生素方面，主要是钙、镁和维生素E、B族维生素的含量居多。
因此，老年受众选购燕麦片时，会更关注燕麦片中所含的主要营养素的种类是否齐全、含量是否丰富
。
用嘉谷澳洲全燕麦泡牛奶
一般来说，β-葡聚糖含量越多的燕麦，冲泡出来形状越浓稠，营养价值越高。
在这四款产品里面，嘉谷澳洲全燕麦冲泡出来的形状更浓稠一些，麦香味足，口感也更细腻软糯一些，可能含有更多的β-葡聚糖，也就是说，营养价值可能更高 。
04、 食品标签
老年受众关注度：★★★☆☆
一般老年受众选购燕麦片时会通过食品标签来了解。通常情况下，他们会更关注于生产日期是否新鲜、是否通过HACCP认证，以及是否标有绿色食品标志等等。
HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系，绿色食品标志意味着无其他原料添加，安全放心。
在这四款产品中，嘉谷澳洲全燕麦有标明通过HACCP认证，西麦燕麦片有绿色食品标志，响巢澳洲燕麦片和EUROCOW快熟燕麦片则没有相关标识。
也就是说，在这四款燕麦片中，嘉谷澳洲全燕麦和西麦燕麦片的品质是有保证的，可以放心购买
。
另外，食品标签中的配料表也是不可忽视的方面，老年受众更倾向于选择纯燕麦，而不是添加了各种添加剂的燕麦，或者燕麦只是配料中的一种。更天然、更卫生、更健康的燕麦片已日渐成为老年受众的首选。
总结
老年受众对燕麦片的关注点包括膳食纤维含量、碳水化合物种类、营养价值高低、食品标签四方面，其中对膳食纤维含量和碳水化合物种类关注度更大，因为这两者与身体健康的利弊息息相关。
本文对市面上四款纯燕麦片比较分析发现：
从膳食纤维含量来说，四款产品都可以称得上富含膳食纤维。
从碳水化合物来说，四种产品均来源于复杂碳水化合物。
从营养价值高低来说，嘉谷澳洲全燕麦冲泡出来的形状更浓稠，口感更好，可能富含更多的β-葡聚糖，营养价值更高。
从品质安全来讲，嘉谷澳洲全燕麦和西麦燕麦片都是有保证的，更推荐选购。
从性价比来说，针对两款有品质保障的燕麦片，嘉谷澳洲全燕麦平均1000g的价格为30.75元，而1000g西麦燕麦片的价格为54.9元，选购嘉谷澳洲全燕麦更加划算。
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毕竟不是每个人都知道什么才是健康又对的燕麦片哦！
