十月悄然结束，迎接我们的是一轮新月，现在不早了。秋天，天气很冷，胃很冷，身体很容易被湿气淹没。你需要改变你的饮食。别忘了多喝这汤——蜡陈皮薏米老鸭汤。汤很鲜美，滋补养颜，散寒解毒，强身健体。很多人都不知道这道新汤的做法，下面我们就来详细了解一下。深秋，再忙也别忘了喝这汤。非常有营养，适合家人喝过冬。

【冬瓜陈皮薏仁鸭汤配方】

材料：准备800克老蜡瓜（老冬瓜的皮是深绿色的，软冬瓜颜色太浅，老冬瓜最适合煲汤），半个瓜。老鸭（老鸭适合煲汤，鸭肉很鲜嫩，煮出来的汤更入味，但一定要用对），鸭骨200克左右，陈皮几块，约20块.薏米1克，姜几片，盐适量，水适量，料酒少许，黑胡椒粉少许，鸡精少许，葱少许等调料。

烹饪技巧：要选用上好的老鸭、薏米、陈皮、冬瓜。大麦应浸泡在温水中。老鸭被切成小块烧掉。这道鸭汤的煮法难度适中。

烹饪步骤：

1：准备好所有材料，老鸭切半块，老鸭块放入盆中，用流水反复清洗，记得多换几次水，老鸭洗去血水和血。反复。

2：猪骨切块，猪骨用水洗净，猪骨和鸭块放入锅中焯一下（可以一起焯），一起漂漂几分钟捞出。

3：提前用温水泡大麦（每天晚上泡大麦，大麦会膨胀长大，吃起来更容易，也更容易开花）

4：将老冬瓜切开，挖出果肉。冬瓜不用去皮。冬瓜切片，姜切薄片，洋葱切片，陈皮洗净备用，处理好的鸭片和肉骨准备好，把干得好眼泪等材料沾湿，开始做这只鸭子。汤。

5：将处理好的鸭块和猪骨放入烤锅中，加入适量薏米，撒入姜块和葱结，加水5杯，盖上锅盖，大火30烧一分钟。

6：放入冬南瓜块，加入陈皮块，调中小火继续炖，加少许盐，胡椒粉和少许鸡精（鸡精丢掉罐头，很多人不会喜欢放.u)，撒少许花椒粉，稍微搅拌一下汤汁。

7：继续煮10分钟，关火，取出锅。肉味浓郁，汤汁很甜很嫩，真的很好吃。广东人特别喜欢喝，特别适合秋冬。

冬瓜、陈皮、薏苡仁、老鸭汤等都是特色滋补汤品。老鸭和猪骨熬的汤很好吃。冬瓜和陈皮是强效除湿成分，能祛除体内湿寒毒，减少风湿病和骨病的发生，适合湿气重的人食用。

这道冬瓜陈皮薏米鸭汤你学会了吗？（所有图片均来自网络）返回搜狐，查看更多

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