养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~
专家带来最适合糖尿病人吃的两样主食！
一个步骤让粗粮软糯又香浓
一个操作让羊肉增香又营养
更有夏大厨独家焖饭窍门大揭秘
保证您吃到最好吃的降糖粗粮饭！
夏天
中国烹饪大师
厨具
炒锅 玻璃碗
食材
羊腿肉 大麦 黑米
1
腌制羊肉
大麦泡水两小时，大麦水腌制羊肉。
2
煸炒
锅中少油，油温烧至三成热时羊肉粒入锅，与胡萝卜、洋葱、土豆一同煸制。
3
焖制
锅中放入提前浸泡2小时的大麦、黑米、白米、青豆、葡萄干，加水焖制25分钟。
大麦、黑米和白米的比例是1:1:1
知识点
沙怡梅
北京疾病预防控制中心主任技师
大麦含有丰富的可溶性膳食纤维
进入人体后会形成一个凝胶层
阻止对糖的迅速吸收
有助于延缓血糖的快速升高
黑米中含有花色苷
可以抗氧化，清除自由基
适合糖尿病人食用
4
调味出锅
加入盐、胡椒粉调味，翻炒出锅。
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