独角兽星冰乐？美人鱼吐司？蓝色酸奶和冰沙？用天然色素增强的神秘食品是当前的食品趋势，正在占据许多人的抖音和小红书。

蓝色螺旋藻与传统

蓝螺旋藻来源于蓝绿藻，钝顶节螺旋体; 这种藻类通常被称为螺旋藻。那么蓝色从何而来呢？藻蓝蛋白这个词来自希腊语phyco（藻类）和蓝蛋白（蓝绿色）。藻蓝蛋白是一种使螺旋藻（深绿色）略带蓝**调的色素。为了制造蓝色螺旋藻，从螺旋藻中提取水溶性抗氧化剂藻蓝蛋白，然后作为蓝色粉末出售。藻蓝蛋白仅存在于螺旋藻和其他一些种类的蓝绿藻中，是螺旋藻与其他绿色食品（如小球藻、小麦草和大麦）之间的主要区别之一。但除了提供美丽的蓝色外，藻蓝蛋白还是一种强大的抗氧化剂。

传统螺旋藻健康事实

虽然藻蓝蛋白是一种强大的抗氧化剂，提供许多好处，但它是蓝螺旋藻中发现的独特营养素。传统的螺旋藻，如 来自Nutrex Hawaii的夏威夷螺旋®藻，含有高水平的藻蓝蛋白，以及各种其他必需营养素。一份3克的夏威夷螺旋藻提供2克蛋白质，是维生素A，K1和K2，B12，铁和锰的重要来源。它还含有强大的抗氧化剂（1，2）和植物营养素，如类胡萝卜素，GLA和超氧化物歧化酶（SOD）。

众所周知，当协同组合在一起时，营养素吸收最好（例如，吃橙子与服用维生素C补充剂），同样的规则也适用于螺旋藻。通过整体食用螺旋藻，所有营养素可以共同为您的身体带来益处，例如支持大脑健康（3）、增强能量和免疫系统（4、5、6、7，8）、 支持细胞健康和心血管健康。

*这些声明未经美国食品和药物管理局评估。本产品不用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。

参考文献：

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