香味好高粱酒。
做成酒的特点是香味好高粱酒，其高粱里面一定是用红高粱，没有错。
第二个问题是高粱里面，所有的酒厂用的是糯高粱，糯高粱比金高粱的自带品质口感更好，糯就像糯米的糯，金高粱是指的大高粱，东北高粱、山东高粱是大高粱，不粘不粘的那种。
在所有的酒厂用小麦做酒曲，小麦是作曲的，但是市面上有卖小麦酒吗？
糯米做白酒的人不多，不过我河南有几个客户做糯米酒，很多年前就叫他卖三十块一斤，还卖得挺好，这糯米就做出能卖三十块一斤。
糯米比较粘，比较黏，中国用糯米做黄酒、做醪糟、做甜酒比较多，对，就是这个意思。糯米做白酒很粘黏，解决了下喉的问题。很多酒精勾兑酒喝起来在喉咙管有刺激感，比较扎，而粮食酒不管度数高中低，喝起来在喉咙管是柔的。是的，糯米解决了下喉爽滑、顺口的问题。爽滑、顺口用什么？用糯米，酒不顺口、不爽滑下喉咙很难下咽、很难吞，就用什么解决？糯米。
以前的酒厂是用甘油来解决，现在不能用这个，因为这叫配制酒了，也就是玉米酒，比如今天玉米多做了一百斤玉米做出的酒，都说玉米酒不错，但总感觉下喉咙好卡、不顺口，就用再加糯米酒去调。听懂了没有？湖南的常德、岳阳、娄底，江西的萍乡、南昌、吉安喝稻谷酒，这里有没有江西的？这个地方喝稻谷酒鼓烧烂裂爆口，像吃辣椒一样辣、烈，这是它的特性。
按照现在人们的口味，基本上这个年头少了，如果能喝辣、烈的这帮人基本上今年是六十多岁了才喝的。
做成酒的特点是香味好高粱酒，其高粱里面一定是用红高粱，没有错。
第二个问题是高粱里面，所有的酒厂用的是糯高粱，糯高粱比金高粱的自带品质口感更好，糯就像糯米的糯，金高粱是指的大高粱，东北高粱、山东高粱是大高粱，不粘不粘的那种。
在所有的酒厂用小麦做酒曲，小麦是作曲的，但是市面上有卖小麦酒吗？
糯米做白酒的人不多，不过我河南有几个客户做糯米酒，很多年前就叫他卖三十块一斤，还卖得挺好，这糯米就做出能卖三十块一斤。
糯米比较粘，比较黏，中国用糯米做黄酒、做醪糟、做甜酒比较多，对，就是这个意思。糯米做白酒很粘黏，解决了下喉的问题。很多酒精勾兑酒喝起来在喉咙管有刺激感，比较扎，而粮食酒不管度数高中低，喝起来在喉咙管是柔的。是的，糯米解决了下喉爽滑、顺口的问题。爽滑、顺口用什么？用糯米，酒不顺口、不爽滑下喉咙很难下咽、很难吞，就用什么解决？糯米。
以前的酒厂是用甘油来解决，现在不能用这个，因为这叫配制酒了，也就是玉米酒，比如今天玉米多做了一百斤玉米做出的酒，都说玉米酒不错，但总感觉下喉咙好卡、不顺口，就用再加糯米酒去调。听懂了没有？湖南的常德、岳阳、娄底，江西的萍乡、南昌、吉安喝稻谷酒，这里有没有江西的？这个地方喝稻谷酒鼓烧烂裂爆口，像吃辣椒一样辣、烈，这是它的特性。
按照现在人们的口味，基本上这个年头少了，如果能喝辣、烈的这帮人基本上今年是六十多岁了才喝的。