1——桃黍与芦稷

桃黍是高粱的别称,桃黍饭就是高粱熬的粥,是陕北人喜爱的一种传统美食。陕北的高粱多为棕红色,再加上红芸豆、花生米等,熬好的桃黍饭色泽暗红光亮,令人食欲倍增。桃黍饭含有大量膳食纤维和矿物质,清淡适口、营养丰富、养胃养身、减脂控糖,是老少皆宜、营养健康的特色美食。

2——板栗与大栗

就像芦稷是老家人对高粱的叫法,大栗是所有兰溪人对板栗的称呼。

板栗以炒食为佳,当地百姓仍沿用着最朴素的传统方式,以保留食材最初的味道。摊位边支起几口大锅,灶口火焰燎红,铁铲随砂粒在锅膛奔忙,栗子不停地翻滚,一浪接着一浪。

身背已剥壳的板栗去市场销售

3——橡子与珍铃

橡子,学名栗茧、蒙古栎,别名橡子树、柞树、蒙古柞。橡子果实可磨粉做橡子豆腐。

橡子形体较小。

榛铃,应该是榛子或者榛栗吧。

黄栗(简友桃子摄)
黄栗。榛铃的照片需要到市场门口去寻找。

橡子与榛铃的区别,好像是屁股的大小。

陈水河整理于2023年9月24日下午